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他的烤肉水平,已臻专业水准。
文字写起来,显得很慢。
其实,这最后一步流程,在虞名这里也就盏茶功夫。
帝辛和虞典碰到第三次碗,虞名就已经彻底完成了这只烤全羊。
火焰被彻底关闭。
虞名推着这辆烤车来到了餐桌旁。
之所以不是直接把烤羊肉取下来,是因为要继续给羊肉保温。
利用火焰的余温,继续锁住烤羊肉的香味和口感。
“看起来很鲜呢!”
帝辛搓了搓手。
因为最后一遍油是玉米油,所以烤羊肉看上去很清新。
虞名翻上烤车里的石板。
那是案板。
烤架被拉低,烤羊肉平铺在了石案板上。
出刀。
切肉。
虞名熟练地切出了三大片羊肉。
2018
厚薄适中,稳重大气。
既不显得太少,又不显得太多。
恰到好处!
既有粗犷够爽的大快朵颐,又不至于太过庞大。
充分显示出一位一流烤肉师精准的分量把控。
切过肉。
虞名把石案板翻进了车厢,烤架也恢复到了正常高度。
他开始与帝辛、虞典吃肉。
吃羊肉。
帝辛用青铜小刀划出一块羊肉,塞进嘴里,快乐地嚼着。
烤羊肉,搭配葡萄酒。
很爽。
“虞名,你干脆留在朝歌,当我的厨师得了!”
帝辛大口吃着羊肉,开心地说道。
“好啊!
每年我从孟津休假回来,就来这摘星楼卖烤肉……做烤肉。”
“还卖,”
虞典呵斥道,“天子给你发工资,你还得不够你的?”
“哈哈哈!”
“嘿嘿。”
虽然这一桌只有三个人,但是大家的胃口都很好。
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