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第二章 黄金蛋炒饭（第1页）

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黄金蛋炒饭这几个字幻化成一团金光，正在夏启凝神细看的时候，金光突然包裹住了他的大脑消失不见，这大概就是醍醐灌顶吧，像被逍遥子传授了几十年内力的虚竹。

蛋炒饭可以说是华夏菜中最简单又最复杂的一道菜了，简单就在于这是一道基础菜，几乎每个会做饭的人都会做，当然不会做胡乱扒拉出一盘也是没有问题的。

难就难在，越是简单的步骤越是难以达到精通，像是每粒米饭中需要裹上蛋液这样的要求，没个十几年经验是做不到的。

现在系统给的黄金蛋炒饭菜谱中，米最好是选籼米，这种米粘度低，颗粒分明。

鸡蛋要选玉米喂养的母鸡下的土鸡蛋。

了解完之后，夏启觉得自己以前做的蛋炒饭简直是粗制滥造的猪食。

睁开眼，夏启恨不得立马上手试试。

说做就做，关上店门，他骑着电动车迅速赶到菜市场。

来到一家卖粮油的摊位前，“给我来一袋五十斤的东亚香米。”

摊位老板很是痛快的答应着：“小夏啊，你还真是来的巧了，今天上午才从运来了几代大米，都是今年的新米，味道浓得很，等等啊，我去给你搬。”

整个菜市场就没有人不认识夏启，这倒不是因为他长得特别帅，而是因为这满客饭馆自他爷爷起就声名远播，然后又传给了他爸，现在又由他经营。

再一个原因就是他爷爷夏卫国的威名了。

餐馆一直有规矩，不管是赚钱还是赔钱，做饭的原材料绝不能以次充好。

当年，爷爷每天都在菜市场挑选半天，才能把当天要用到的原材料买齐。

时间久了，大家都认识了他这个“较真”

的爷爷。

再后来，这采买的工作就交给了夏启的爸爸夏兴隆，刚开始的时候经验不足，被几个菜贩子骗了，结果爷爷拿着擀面杖追着他们跑了好几条街，吓得那几个小贩差点跪下求饶，从此再也没有人敢跟满客饭馆的人耍心眼。

大米搬到车后座上，付钱之后，夏启又去了一个熟悉的婶子那儿买了些土鸡蛋，她家的鸡蛋都是她婆婆在老家山上养的，个顶个的好。

到了店里，夏启从杂物间找出好久不用的电饭煲擦洗干净，拿出大米淘洗干净，开始煮饭。

“小夏啊，这是准备做什么呀？我都闻到香味了。”

隔壁老金打断了夏启的发呆。

“就煮了些米饭。”

“你这是不打算干了呀？不怕你爷爷打断你的腿。”

“哪能啊......”

夏启实在是不想听到老金阴阳怪气的话和看到他看戏的嘴脸，转身进屋把店门关了，甚至心里恨恨的想：等着瞧吧，以后我就不卖给你，馋死你。

其实今天是卖不了蛋炒饭的，蛋炒饭选用隔夜的米饭最好。

“叮”

米饭已经好了，用一个大盆盛出来放凉，等明天使用。

又盛出一碗米饭放到冰柜里，加快散热，打算晚上试做一下。

下午五点多，夏启洗干净了手，从冰柜里拿出米饭，从柜子里拿出鸡蛋，深吸一口气，鸡蛋磕在雪白的碗里，蛋黄金黄，蛋清清亮，只有很淡的腥味。

起锅烧油，放入米饭，倒入鸡蛋。

夏启一瞬间厨神附体，动作行云流水，他知道系统给他的不仅仅是菜谱，还带着几十年的经验。

不过几分钟，热气腾腾的蛋炒饭就被盛到盘子里，在白色的盘子里铺成金黄的一片。

什么叫色香味俱全？这就是色香味俱全！