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雪莲果（第1页）

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“常见蔬菜图鉴（.shg.tw）”

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雪莲果

别名：雪莲薯、晶薯、菊薯、神果、地参果

科属：菊科，菊薯属

菊科多年生草本植物。

植株形似菊芋，可生长到1~3米高；紫红色的茎杆直立生长，圆形而中空；叶对生，阔叶形如心状，叶上密生绒毛；头状花序，顶生，黄色舌状花瓣，形状如向日葵花朵；蒴果，不结籽。

●营养分析：富含人体所需的20多种氨基酸和多种维生素、矿物质、尤其是低聚糖含量高，能促进人体有益微生物的生长。

●生长习性：喜光照，喜湿润土壤，不耐寒冷，多生长在海拔1000~2300米的沙质土壤。

●地理分布：原产于南美洲的安地斯山脉，秘鲁、阿根廷、中国云南、台湾等地有种植。