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重点是我还要多做一些豆瓣酱,这个是需要发酵的。”
唐婉清见她们这么有干劲,自己也对这事有了一种很期待。
支摊,美食,挣钱。
这个得干起来!
“备好了一切,我们就去支摊。”
王氏和李氏重重的点头,二人异口同声的道:“好!”
“大嫂,三弟妹,咱们先把这些弄好。
明天就是圩日,咱们仨去镇上一趟,买些做豆瓣酱的原材料,还有大料回来。”
决定要做支摊卖美食,唐婉清不打算再拖着,该准备的都该着手备起来。
“行!”
唐婉清晚上要蒸何首乌,家里就一个大陶锅,听唐婉清说蒸何首乌的汁水还要用,而且,何首乌不能用铁制的东西来盛,雷氏就去村里找人借大陶锅。
她借了四个,连同家里的,一共有五个。
唐婉清妯娌三人在后院用石头弄了五个临时简易的灶,准备晚上就在后院里蒸何首乌,这样也不怕被人发现他们家烧了一夜的火。
早早吃了晚饭,妯娌三人就到后院忙了起来,雷氏在家里照顾五个孩子。
有什么事她就在窗户那里跟唐婉清她们说。
下午洗何首乌时,大只的何首乌已经被唐婉清切开,现在只需要置蒸笼内蒸足两个时辰,闷过夜,翌晨上下翻动一次,再蒸。
如此反复蒸至内外滋润都呈黑色,取出,晒至半干,切厚片,将蒸时所得原汁拌入,使之吸尽,干燥,筛去灰屑。
蒸何首乌能乌须发,益阴固补。
只是蒸制过程比较麻烦。
如果用干的何首乌,第一次就得蒸四个时辰,现在她用的是生何首乌,时间对半折,蒸上两个时辰就可以了。
也是经过这一次亲眼目睹唐婉清蒸制何首乌,王氏和李氏更知采药晒药去卖不容易,同时,也佩服唐婉清的聪明能干。
她们对唐婉清越是佩服,也就越事事都听唐婉清的。
每二天,上午才忙完。
唐婉清妯娌三人吃了中饭就匆匆去镇上置办东西。
除了做豆瓣酱的原料,唐婉清还要买不少大料,重点要买一个石制的舂桶,专门用来磨粉。
时间紧,来回需要时间,她们也没闲逛,直奔【钱氏粮铺】。
“宋二嫂,可算是盼到你来了。”
小二阿顺见到她,激动得像是见到了救星一般。
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