手机浏览器扫描二维码访问
唐四爷假装没看到管家的眼神,他靠在太师椅背上,手搭在旁边摆的一尊卷体夔纹蟠龙盖罍的旁边,手不时勾动一下提手上的铜环,心里评估着几位掌眼师傅商量出来的结果可不可行,想着心神一动,干脆把这尊卷体夔纹蟠龙盖罍端起来仔细端详。
罍(léi)是什么呢?是盛酒器或盛水器。
体量略小于彝,器形大致为小口,广肩,深腹,圈足,有盖。
多青铜或陶制。
青铜罍始见于商代晚期,沿用至春初中期。
肩有两耳或四耳,耳作环形或兽首。
有方罍和圆罍之分。
精致精美的罍以下腹近足处有一兽首鼻钮为特征。
店里的这个物件是西周早期的青铜器,造型玲珑,工艺精美,盖上有半浮雕龙纹,通体作蟠龙状,盖面及周沿以三个长尾夔龙纹盘绕,中心一蝉纹,龙身腹底对应于盖面中心处也饰一阴线简化蝉纹。
器身上腹饰对相变形卷体夔纹,突目、利爪、尖齿;下腹饰兽面纹,近底及圈足饰夔纹,通体以雷纹衬地。
这件到代的老古物品相异常完好,就边铜锈都巧妙的只有浅浅锈红于底部处,唐四爷端着它凑近了仔细打量,发觉自己凝视久了,竟产生了上面雕刻的雷夔纹与浮雕龙竟好似活了,在微微游动。
尤其是那螭龙,昂首游动,身形矫健畅美,动作之间竟仿佛还叫四爷耳里出现了奇异的吼嗷之声。
他一惊,头向后退了退,眼前的异象就消失了。
唐四爷回神在店里众人身上打量一圈,几个人许是被他突然后退的动作惊到,脸上带着疑色,就在管家要开口关心的时候,唐四爷再次凑近手里的物件,双目全神凝视了一会后又退开,又凑近,反复三次后放下这尊罍,又在众人不解的眼光中拿起别的物件打量,直等看过六七件,这才结束了店内沉默的气氛,淡声道:“拿我的名片去粹湘公会跑一趟,就说我唐四有意牵头,办个湘郡品古宴,请我们湘郡的所有商贾乡绅、军校的外国教官及大家们来赏玩交流一下心得,邀请宋会长与叶副会长李副会长做主持人。”
几人听了,心里都对四爷举起了大拇指。
四爷这招高明,省城古玩行当竞争也激烈,哪家手里没个铲地皮的队伍?也就唐委员够势力,弄出来的东西比别个都要多很多,要说不眼红?那是肯定眼红,可四爷又是谁都想巴结结实的,四爷办这么一个品古宴,又拉拢了人,他们要巴结四爷,那就少不得大方买几尊古玩回去。
他们要买,只要作个竞价拍卖,谁出的价最高谁就拍得,那店里的物件不就比单想着几倍卖出更容易炒出高价吗?
唐四爷见每个人都是认可的神色,心下满意了,回头唤管家:“去天然台订个大雅间,记住了,一定要响螺汤、脆皮香辣蛇、开水白菜王、法国的龙虾汤泡饭这几个菜。”
唐礼应下,心里直乍舌,少爷点的可都是天然台最贵最好呷的顶尖秘传四道菜,而且一个月限了份额和人数呷的。
像响螺汤,一斤半的响螺出肉大概只有三四两,而需要的生长需要五年以上。
而且是用广东老火靓汤的做法,清而不寡,浓而不浊。
透明的容器里直接可以看到大半锅的响螺肉,响螺的鲜香和上汤的清香融为一体。
螺肉与牙齿搏半数个回合后每一次咀嚼还有鲜甜的汁水,在齿间回旋,清脆的爆裂声就像情人耳边的呢喃,生怕旁人听到。
脆皮香辣蛇这份蛇是上浆炸,融合了粤菜和湘菜的烹调手法。
直接上手咬上一口,外皮酥脆,肉质坚实,条理分明,肌白如雪。
蛇肉肌里的味道却不像普通椒盐蛇简单油炸,它既有浓郁的口味又不失鲜甜,得先炒再焖最后裹浆下油锅。
至于龙虾汤,是一道法国菜,红润油亮的浓郁龙虾汤里舀起满满一勺,金黄的脆米初炸得又蓬又松,吸收了鲜汤,咬起来发出"咯吱咯吱"的响声。
这道汤色足够红润,主要靠虾头油和虾膏黄,与冬阴功汤有类似之处,此外在煮的过程中要色泽不变淡,一定是厨师的火候掌握精确,加水量一次到位。
高温反复油炸的脆米入锅里"呲……"地一声,香气四溢,虾肉颗颗新鲜饱满,炸米的焦香与虾汤的鲜香萦绕在口鼻之间,连呼吸都要放慢半拍,生怕一吐气就就有几分香味会偷偷跑掉。
开水白菜王别听名字不怎么样,那可是川菜第一名菜,把巧用清汤发挥到了极致。
澄清汤汁常见两种方式,一种是用鸡血,另一种是用鸡肉茸,开水白菜用的是后者。
用鸡汤辅干贝、火腿、排骨、猪蹄等吊高汤,关键是用鸡脯肉茸搅到凉的鲜汤里,再倒进烧开的高汤里,往复三次便可吸附杂质完成,得到一锅如白开水一般的清汤。
四爷如此用心,这是对那师徒极为看重,想拉拢重用啊。
(小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM)
加WX公众号:无名书坊,看更多小说
一个凡间的大学生,竟是异界主神的转世!本想仗剑天涯,却不想背负了一统异界的大任,熟知最后竟然是一统异界的美女!异界的混战中不乏有上古魔神,西方魔法师,现代的高科技等等参战,谢谢支持!...
一夜之间从高高在上的顾皇后沦落为阶下囚,顾长歌终于明白,自己的真心非但换不来薄义的爱,还害死了护了她半辈子的裴霂。死后她获得了系统,首要任务就是复仇虐渣,以及提升裴霂对她的好感度。裴霂怨她,顾长歌愿意补偿,只是世界一顾长歌我馋你身子裴霂滚世界二顾长歌我馋你身子裴霂让开世界N裴霂你一定是馋我身子,来吧顾长歌?你不对劲。...
她重活一生,明医道,兴农田,育萌宝,风华绝代!她权倾天下,讨公道,斗极品,虐桃花,赚钱养家!...
六年后久别重逢,一时激动,大半杯红酒洒到了大总裁的裤子上!对不起,我不是有意某人赶紧伸出小手给他擦了擦。女人,你好像哪里见过?手腕猛然被抓住,辛遥心中一咯噔。你想追我们家星星吗?某小屁孩顶着张帅哭脸故作老沉的问道。她本来就是我女人,还用追?某人挑了挑眉。哦,这样话的,那我是该改口叫你表哥喽!某人脸上顿时一片乌云密布。该死的女人,真想一把掐死她!丢弃他逃跑就算了,居然敢教他儿子叫他表哥!...
岐山之巅,炎帝庙轰然倒塌,梦中的女子瞬间惊醒。哎!又梦到那倒霉的一日,听到声音的男子匆匆赶来,语儿,可是有事?男子担心的目光看着女子,仿佛这辈子都看不够。片刻,一个孩童走了进来,看到女子慌乱尴尬的脸,笑道妈妈受惊了。作为一个被嫌弃,还打不过老爸的儿子,他只能在心里偷笑。风语...
...