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第162章（第2页）

两位厨役对视一眼，其中一位苦笑道：“姑娘这般不就是遣散我二人吗？何必再说其他，我们二人没有眼力见，活该如此。”

柴文顺势将搀扶着的那一位厨役扶起来，严肃道：“你们当姑娘是什么人？卸磨杀驴吗？”

两位厨役不言语，低下头去显然是默认了。

“你们仔细点琢磨姑娘刚才说的话，哪里是让你们直接打铺盖回家，分明是给你们机会展现自己的手艺，你们应当努力些，将膳食做好给姑娘看看啊。”

这么些日子的相处，盛昭池为人和善，就算在林掌柜、两位厨役这听到了什么难听的话，也从来没急过眼，更是没给他们穿过小鞋，反倒是以真诚相待给他们机会，而他已经彻底认下盛昭池这个老板了，对于两位厨役看偏盛昭池，他第一个不满。

两位厨役抬起头看了眼盛昭池，盛昭池无奈地叹了口气，点了点头。

有盛昭池点头，两位厨役迟疑地问道：“当真？”

“真的不能再真了，两位不必怕我，我就是个小姑娘，三个月的期限二位应该清楚吧，虽有做主的权利，但这还不真是我的食肆，我怎么能随意遣散你们。”

盛昭池语重心长，“但考验是真，能不能留下全看二位自己了。”

两位厨役迟疑地对视一眼，半晌后咬牙点了点头：“姑娘想让我们怎么验手艺？”

“好说，做两道徐记食肆往日最不受食客们欢迎的菜。”

招牌菜肯定是不能拿来做考题的，每日做那么多没有挑战性。

徐记食肆往日的菜单她留意过，上面无非就是些什么八宝饭、醋烹鹅、烤鸡、鸭、鹌鹑之类的。

以这两位厨役的手艺那自然是随便做做，盛昭池提出这么一个考验的原因，有一部分其实是想给大家一个台阶下，昨日已经敲打过他们了，现如今看成效颇佳，那就应该乘胜追击才是。

作者有话说：

呜呜呜咽喉炎好难受，刚打完吊针回来先发个存稿

第94章芋头

两位厨役选择制作的是酥黄独。

大致是先把香榧和杏仁碎调了盐酱和在面里，再把煮熟的芋头切片拖面放在油锅里煎熟后，形成薄薄脆脆的一片，用油煎的东西本来就香，面里又有香榧和杏仁的脆香加上内里熟芋的软糯清香，还有淡淡的酱香。

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据二位厨役介绍，还可以将中间的芋头换成薄薄的猪肉片，煎炸出来的酥黄味道更加上乘。

酥黄独的口感薄又脆，外表一层煎成焦黄色的粉糊皮，咬下去时中间糯糯香香的芋头，表皮坚脆中心软嫩，软烂的芋头在唇齿间碎裂化开，融在舌尖化在心头。