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第53章 开门红（第3页）

白矾楼原在北宋末年更名为“丰乐楼”

，现除了上京的总店改回白矾楼，其他分店仍唤“丰乐楼”

。

只是顾客喜好不同，如今两个店名混淆着用。

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白矾楼总店位于皇宫东南的景明坊，无人能与之抗衡。

排在白矾楼之下的有如意楼、乐楼、仁和楼、丰和楼、中和楼等正店。

酒楼每年都要举办“开煮”

和“卖新”

两大活动，这是自宋代酒产业流传下来独有的大型活动。

春天为“开煮”

活动，举行的是酝酿仪式；秋天为“卖新”

活动，迎接的是酒的成熟季节。

每逢这两个特殊时节，人们都会想出许多庆贺的名目。

在开封皇城前面一条东西向的大街有许多酿酒作坊，原是叫“曲院街”

，后改名为“八仙醉”

。

不多时伙计满载而归，账房李先生只能自斟自饮，陆大郎同收银的伙计晚上要值夜，所以只能陪着他大口吃肉。

“俏佳人”

铺子的店员们，此时心内都高兴异常，因着新东家应许，月底给店铺众人发赏银，开双倍月银。

这其中最高兴的是账房先生，他是签了投靠文书，相对自由。

原先店铺是不管饭食，但自从换了新东家，吃住在店里的店员们管三顿饭，归家的店员管早饭和午饭。

因着店里头管饭，便省了家里两顿嚼用，像今日宴席吃剩的肉菜，还让打包带走，在他心里给小东家贴上了仁义的标签。

这会儿更为兴奋的是打杂的两名伙计，二人跑腿买东西花了六百多文，主家给了一吊钱，剩下的都赏给他们均分。

于是今日值夜的金柱带着陆大郎里里外外查了三遍，因他明日还要当值，便值了前半夜。