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将腌好的安康鱼片,滑入锅内,开锅,迅速倒入盆中。
上面撒上青红椒段,和藤椒,热油一泼。
那香味,别提了!
!
第五道,宋时微是用的安康鱼的鱼肚。
安康鱼肚煎蛋!
将新鲜清洗好的鱼肚,切成细丝,放入九十度的热水里微微汆烫,捞出以后,这鱼肚依旧QQ弹弹的。
锅中留底油放入少许蒜末炒香,再放入酸菜沫和汆烫好的鱼肚,炒出香味。
加入酱油上色,盛出晾凉。
碗里打四个鸡蛋,放入炒好的鱼肚和一些葱花,等锅中油热,滑入锅内定型。
这鸡蛋被油这么一炸,顿时香气四溢,混着鱼肚的香,葱花的香,再加上酸菜沫的香,几种香味混在一起。
别提多美味了!
这两道菜端出去,又是一顿疯抢。
此时后厨门口已经围满了人,都等着看到底是何方神圣竟然能炒出如此美味的佳肴。
想着肯定是个经验丰富的老厨子了。
所以,等宋时微摘了围裙,洗干净手,从后厨出来的时候,所有人都没意识到她就是那个“经验丰富的老厨子”
!
周成和周林还有小张也一直看着后厨的方向,此时看到宋时微出来,俩孩子顿时迎了上去。
“妈,你可出来了!”
“妈,你做的饭真是太香了!
没想到这丑不拉几的鱼还能做出这么好吃的饭菜呢!”
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