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第42章 咖啡（第3页）

短短两周内，我为小镇带来的收入就超过了它过去一年的所有贸易额，因此周末时，我们全体一起庆祝，享用着巧克力和咖啡樱桃酿制的葡萄酒。

被赞誉为带来财富和远见卓识的国王感觉颇为奇特，但也相当美好。

或许我内心深处的确潜藏着情感，只是它们被层层怀疑与操纵的心墙紧紧缠绕，以至于无法表露。

这种认知让我感到紧张，因为每当我闭上眼睛，就能感受到自己离真实体验情绪有多么接近。

——独特用词统计：（9381，000）

——这种情况开始让我倍感压力。

我不会说我现在快乐，但相比在地球上的境遇，我已经好太多，以至于我害怕这些情感会毁掉一切。

然而，阿佛洛狄忒却将其视作必需，我想，无论如何，我还是可以让自己重新变得冷漠无情。

经过一个辗转反侧的夜晚，我带着血丝密布、疲倦不堪的眼睛醒来。

“今天我要煮咖啡，”

我不满地嘟囔道，“尽管我知道那对我今天的状态于事无补。”

打了个哈欠，我起身走向咖啡樱桃园。

咖啡在许多方面与可可相似。

正如可可豆源于“可可果”

的种子一样，咖啡豆也是源自一种名为“咖啡樱桃”

的水果果实，每个咖啡樱桃内通常含有两颗咖啡豆。

它们呈红色，形状更像小号的螃蟹苹果而非我们常见的樱桃，并且生长在树上。

如果我要从头开始制作咖啡，我会让人把豆子从果肉中剥离出来，并准备大桶来储存。

与需要利用果肉进行发酵的可可不同，咖啡樱桃果肉并不用于咖啡豆本身的发酵过程。

因此，人们要么直接食用这种果肉，要么将其发酵制成咖啡樱桃酒。

要制作咖啡樱桃酒，按照每杯果肉配四杯水的比例混合，然后用一块干净的布覆盖住容器，静置一到两周时间。

接下来，通过细网布过滤液体至木桶中。

酒就诞生了。

真的就是这么简单。

刚制成时口感可能不佳，有点像劣质酒，但如果让它陈放3-6个月，其风味会有显着改善。

不过请注意，即使经过发酵，它的酒精度数并不会继续增高，这确实是个有趣的事实。

然而，在我的实际操作中，并不需要从种植采摘开始亲手制作咖啡。

我所需要的仅仅是咖啡豆，这些豆子通常在处理过程中会被去除果肉并晾干。

于是我陪同雷格玛去了农场，经过一番协商后，以低廉的固定价格购得了一批咖啡豆。

随后，我购买了几个大型木桶并装满清水，接着倾倒了几百公斤的咖啡生豆进入水中，用布料盖好，让豆子在水中浸泡整整24小时。

这个步骤实际上是借助自然界的微生物来分解附着在种子上的果胶层（即黏膜）。

在浸泡过程中，水中的微生物会逐渐消化掉包裹在咖啡豆外那层粘稠的果肉残余物，这一过程称为湿法处理或发酵脱壳，有助于咖啡豆后续的干燥和品质优化。

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