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第17章 别在一棵树上吊死（第2页）

爆竹一听就瞬间安静下来了，也不叫了，当杨泽钜看过来的时候，才喊了几句“杨老爷！

杨老爷！

别忘了我！

我还会再回来的！”

杨泽钜刚想说算了，不送了，下一秒就听爆竹对着顾北剑喊“顾帅哥，顾帅哥，我要吃杏仁，瓜子，小虫子！”

顾北剑眯着眼笑着说“好好好好，回去给你吃！”

杨泽钜则只好作罢。

杨泽钜目送着顾北剑的提着鸟笼上了马车，远去。

……

伊老二家，伊芽米拿出了六张契约。

“大伯，二叔这是我们的契约，契约内容大致是我教你们一项或者两项美食，然后你们每个月的收入的三成归我，七成归你们自己，我教你们的手艺不许外传，非要传给别人，那就是每多一个徒弟，每个月多给我十两。

契约一式三份，我们各执一份，官府保留一份。”

伊芽米递给两个人看。

伊老大和伊老三有点疑惑“你不教我们做卤味吗？”

“别在一棵树上吊死，大家都做卤味有什么意思，美食那么多，要百花齐放，多种多样才好，这样客人也会有得选，新鲜吃食，大家更愿意去购买尝试，这对你们来说是好事，而且各人各味，每个人做出来的食物，味道是不一样的，没有办法完全复刻。

做出美食的唯一要求，就是用心。”

伊芽米解释道。

伊芽米知道，现在市面已经开始出现有人模仿她的卤味做法，听客人说，去吃过，味道不是很好，腥气得很，而且味道不是咸了就是太麻了，哪里都不到位。

那现在如果伊老大和伊老三再跟着学卤味，其实是不利的，对谁都不利，与其一棵树上吊死，不如多找几棵树试试。

“小米，你考虑的真周到。”

伊老大和伊老三现在对伊芽米说的话已经深信不疑了。

“好了，我对你们的要求还有几点，一就是，餐饮行业，必须保持干净卫生，如果搞得脏兮兮的，是没有客人愿意上门买东西的，或者买一次就不会再来了。

二，学的时候给我用心学，谁要是打退堂鼓，那就不要再来学了。

后面也不教了，我的生命和时间都是有限的，不能在不坚定的人身上反复浪费我的时间。

三，交给你们基础的东西之后，剩下的你们可以自己去发挥想象，去创造新的吃食，不要故步自封，这样才不会被困在原地，你日日都有新的内容或者几天又新的吃食，客人心里也能保持对你的好奇心，能大大提高客人的黏性。

第四，就是，要微笑服务，伸手不打笑脸人，咱是卖吃的，市面上只会有越来越多的吃食，所以我们能在人群中脱颖而出，不仅仅是因为我们的东西好吃，更需要有一个好的服务态度，大家在哪花钱都是花，那么你们能够给客人提供好的体验感，人家就会更愿意跟你买。

其他的人情世故，你们自己做生意的时候再去摸索。”

伊芽米把自己的经验和现代的营业模式搬到了现在这个国度。

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