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199 过大年（第1页）

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199.过大年

临近过年，女人们纷纷出动，将家里的衣物被褥拿出去洗，洗去一年的尘埃，希望来年有个好收成。

幸福，其实对农村人很简单，就是给一个盼头。

农村女人的幸福更实在，好吃好喝的让给男人，希望男人更有力气来扛住家庭的重担，亲戚来了吃饭，农村女人也不上桌，剩的饭菜，就将就在灶间吃完了。

村里在外地打工的都会赶在除夕前回到家中，往日安静的村庄也因此变得热闹起来。

尤其是一些年轻人凑在一起聊起在外面的见闻和经历，垂髫小儿、白发老人在一旁听得是津津有味。

进入腊月二十以后，孙刚家逐渐开始蒸馒头、切肉、打鱼、打扫房屋、买鞭炮。

打上来上百条鱼，给亲戚朋友每家几条，这样他们过年就不用买鱼了。

腊月二十三过小年，主要活动为打发灶王爷上天，通常在傍晚进行，连同灶君一块洒酒焚烧，口中念念有词，让他上天多说好话，并摆有贡品。

灶君像旁的对联通常是：上天言好事，下界保平安。

横批：一家之主。

“有钱没钱回家过年，我知道你想衣锦把家还”

，腊月二十三的小年刚过，几乎是一夜间的功夫，大街小巷，超市店铺，到处都在播放这首《有钱没钱回家过年》。

在这首委婉动听，深情绵长歌声的催促下，猛然从繁忙的工作中被唤醒，于是人们争先恐后的置办年货，大包小包的选购过年的东西，年的距离跐溜一下，便渗透到每个人的心里。

在过年饭菜的准备上，豆腐也是不可少的。

磨出来的豆腐是一整个盆子大小的，然后刀切成一小块一小块。

将豆腐块放在水里面，隔三四天换一次水，天气又冷，不会坏，这样一直可以吃到正月底。

过年走亲戚之时，到了亲戚家，主人必然准备一碗米酒（醪糟），里面加几个荷包蛋。

过去的时候，客人看到米酒后，都是要强行将鸡蛋捡下来，说自己不喜欢吃鸡蛋，其实就是想给鸡蛋留给主人家的孩子吃。

孙刚小时候，一年很难吃几回鸡蛋，到了过年走亲戚，看到米酒，将里面鸡蛋吃完，米酒就剩下来了，为此常常遭到爸妈的呵斥。

米酒的做法，孙刚也会，自己曾经做过。

今年孙刚打算做一盆子米酒，先是将糯米蒸熟，然后放入盆内，放点甜酒曲，然后散点温水，不断地用手搅拌，直至酒曲均匀渗透。

然后放入陶瓷大盆内，盖上高粱竿的锅盖，放在灶台上，灶台一天三顿做饭，会有温度。

一周内，酒香飘出来，即可食用。

倒在碗里发出略带酒气的清香，吃到嘴里酸甜可口。

在冬日的早晨或晚上，坐在火盆边，喝着滚烫的醪糟，浑身顿生暖意。

对于孙刚来说，这无疑是一种享受。

整理好里里外外的卫生，从腊月二十四到三十，除了准备各项过年的用品，还有一项重要的工作就是“过油”

，在这几天中，要挑选一天，支起油锅，炸一些肉，鱼，豆腐，丸子等油炸食品。

过去生活水平低，一年吃不了多少油水，所以在过年时，要多吃些油炸食品，补补油水。

虽然现在生活条件好了，平时什麽东西都能吃得到，可这“过油”

的习俗还在继续。

今年是腊月二十九过大年，所以二十九的上午还有“半拉集”

，也就是说还有一个上午的集市。

这是一年中的最后一个逢集，凡是年货未备齐的人家，便早早地动身赶到集市，不管价格贵还是便宜，抢购好最后一批年货后，人们就急急忙忙回家了。

年货办齐了的话，就不用敢这个半拉集。