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第81章（第1页）

「那就多谢大哥了。

」

几人吃饱喝足刚走，就在这时，又来了几位顾客，一来就问麻辣烫还有没有。

「麻辣烫卖......」

客不嫌多，虽然麻辣烫卖完了，但也不能赶人走啊。

唐锦翊忙把正在说话的唐九拉到身后，微笑道：「几位来的正好，小店刚推出一道新品菜式，还未来得及摆出售卖，这道菜品有粉丶有菜丶有肉丶有汤，跟麻辣烫风味不同，但也酸辣爽口十分好吃，各位尝尝？」

「还不曾售卖过？是什么？」

听着声音有些耳熟，仔细一看，竟是昨日刚刚来过的魏亭书。

来了第二次，算是老顾客了。

唐锦翊拱手道：「我百味楼新调制出的菜品名为『绝爽酸辣粉』，大哥不妨来吃吃这汴京城的第一份，如何？」

「甚好！

」

几人说着便寻了凳子坐下，唐九负责照顾茶水，唐锦翊又一次跑进了厨房。

酸辣粉是他临时想出来的，因为实在不想让来了的客人走掉。

正好厨房还有些芝麻，有些粉条和肉沫，他们人不多，好做。

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第四十六章

粉条是来不及泡了，不过唐锦翊自有办法。

他挽起袖子，先将粉条冲洗干净，在控水后放入油锅。

那半透明的青褐色粉条一遇到油便迅速变白膨大丶弯弯曲曲向上生长，很快，就撑满了整个大锅。

炸好后的粉条酥脆清香，吃进口中咯吱咯吱的响，趁着热乎再沾上点椒盐，那叫一个香！

好吃是好吃，可现在还不是吃的时候。

唐锦翊吃了两根后赶紧把炸粉条捞出来，另起一口小锅，把加入麻辣烫的高汤沸煮。

经过炸制的粉条遇水即软，煮过之后又透又亮，根根分明，夹起来弹弹的很是劲道，比泡过的还要好。

剩馀的油盛出，只留一些备用。

之后切了些葱花丶姜末丶蒜粒和黄豆，伴着酱油腌制的肉沫下锅炝炒，「刺啦」一声油响，瞬间之内，香气伴着热浪冲上房顶.....

在托盘上摆好小碗，碗中放入葱花香菜和芝麻，调入些陈醋丶香油以及灵魂辣椒粉，底料算是做好了。

之后再每碗挑入两筷粉条，放上肉沫和炒到酥脆的黄豆，用热汤一浇，醋香和辣味在大骨汤的碰撞下激发出浓浓的酸辣味道，光是闻着，嘴角都要湿润了......

酸辣粉重在「酸」「辣」二字，但有人口味清淡，所以唐锦翊并没有做得很咸，而是特意调了香醋和辣椒油，盛在另外两个小碗中，口味重的可以多加一些。

房中香气缭绕，房外却下起了小雨。

唐锦翊端着热气腾腾的几碗酸辣粉，刚要出门，却被从外面跑来的鲁莽小童撞得洒了汤。

「你这样着急做什么！

后边有人要吃你啊！

」