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第118章（第2页）

「你仔细学学，将来自己做做不就知道了。

」

梦章抱着胳膊在一旁，一边看着师傅做菜，一边不忘调侃：「师傅的蟹看起来就不一般，你那二十三两银子也不见得能买两只。

就只管馋着点吧。

」

蟹腌上半个时辰就能上锅蒸了。

蒸蟹也不需要什么技巧，只需注意在笼屉上摆放时，壳朝下肚朝上，就着腌制时沾到的酒水一同蒸上即可，连调料和配菜都不用另放。

灶中火焰烧得极旺，刚盖上锅盖子，那海中特有的咸鲜就从缝中飘了出来。

估摸过了七八分钟时间，香味越发浓郁，唐锦翊才把锅盖打开。

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第七十三章

熟蟹香醇，略带淡淡酒香，拿出来摆入圆盘，有种红红火火的漂亮。

唐锦翊深吸一口气，就当吃了蟹肉入肚，转头说道：「好了，备料上桌！

」

「师傅，还备什么料？」

白知秋问。

「蘸料。

」

唐锦翊以为他肯定要问蘸料的配方，不等开口便主动介绍：「半碗细姜丝，半勺白糖，半勺香醋，一勺酱油即可，若是口味重的，再加上点精盐。

」

白知秋却道：「这个季节螃蟹吃鲜，光是自身的味道就能鲜掉眉毛，若再沾调料，满口都是酱油味，岂不浪费了那股清鲜？」

唐锦翊还没说话，唐九接上了话头，「宴会上不止一位大人，各人口味不一，总要都准备上。

」

「哦？！

！

」

白知秋恍然大悟：「原来如此，是我考虑不周了。