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060 招聘品酒师（第1页）

陈之忆接过碗，嗅了嗅，浅尝一口之后，咂了咂嘴。

对李义说道：“没上次的够劲儿，不过也算是不错了！”

李义问道：“那……就这样做了？”

陈之忆点点头，说道：“好！”

李义高兴地喊道：“孩子们！

听见没？开工啦！”

一群孩子顿时叽叽喳喳起来，李义笑着摇了摇头，跟陈之忆来到了外边，说道：“那就劳烦陈老板派人，多建些这样的作坊了。

每三个人分管一个灶台，有多少人就建多少灶台！”

陈之忆皱着眉头，问道：“这样不妥吧？又要搬酒，又要蒸馏，又要装坛，忙的过来吗？”

李义一指作坊，笑道：“看见刚才那些孩子们干的活了么？他们七个人打理的一个灶台，其实一个灶台只需要三个人就够了，至于搬酒和装坛，完全可以指定专人来做，虽然酒是一直在放，但一坛酒怎么也要两盏茶的功夫才能装满吧？那么装酒的人可以装完这边再去装别的地方的酒，然后等这边的酒放的差不多了，他再回来就是了，所以装酒的人和搬酒的人，是可以只做这一件事情就好。

这就叫流水线作业。”

“流水线作业？”

陈之忆眼睛一亮，看了李义一眼，点头道：“如此一来，就可以不停地产酒了？”

李义点点头，说道：“没错，这样做的好处就是只用很少的人，就能生产最多的酒，而且还不会出错，因为每个人都只做固定的事情。

而且因为每个人都只做一两件事情，不知道整个工序，所以也能起到一定的保密作用。”

陈之忆若有所悟，想了一会儿，问道：“那醉仙楼也能这么干？”

“什么意思？”

李义不解。

陈之忆笑道：“我的意思是说，如果醉仙楼的厨子做菜，每个人也只做固定的事情，比如一个人专门洗菜，另一个人专门切菜，再用个人专门做菜……”

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李义很奇怪地问道：“难道你们不是这么干的？”

陈之忆摇摇头，说道：“不是，因为每个大厨都有自己的家传手艺，所以做菜的时候都是他自己做完所有事情，免得被人学了去。”

李义点头不语。

陈老板说的没错，别说这个时代了，就算是他以前所在的世界，也有很多商业秘方，从来都是保密的，比如可口可乐的配方。

而这些秘密也让那些公司赚的盆满钵满。

想到这里，李义转头望向陈之忆，问道：“关于工人的事情，最好找一些信得过的人。

虽然流水作业有一定的保密性，但是如果有人想来偷学的话，也是防不住的。”

陈之忆点点头，说道：“这一点我也想到了，所以我才选了这么一处偏僻的地方。”

随后，陈之忆带着李义去看了给他安排的住处，又交待了管家要全力配合李义，便匆匆离去。

李义数了数，陈老板带来的工人有五十六人，于是把其中的四十二人分成了十四个工作小组，每组三人又分为甲乙丙三个编号。

分完之后，便叫所有是甲编号的人跟着两个孩子去学习，再叫所有是乙编号的人跟着另外两个孩子去另外的地方去学习，以此类推。

剩下的十四个人，分为两拨，一拨人专门负责搬酒，另一拨人负责装坛。

李大柱则带着那几个孩子轮番巡视，防止出现什么意外或者有人偷懒。