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常宁县的酒食行会,原本跟其他地方的并没有什么不同。
直到天下一统,平灭陈越的蒋成济将军受封越国公,长驻常宁操练水师,酒食行会才有了翻天覆地的变化。
蒋成济先是要求酒食行会对独家菜谱进行登记,并严禁其他酒楼效仿使用。
这之后,消停了没多久,又提议每年举办一次评比,设立年榜,给常宁县的酒楼来个大排名,并给一二三名颁发金银铜盘,以示荣耀。
这评比可不简单,不是用几道菜分出高下,而是要比一整个月的客流量以及顾客的满意度。
如此庞大漫长的比赛,它需要耗费的人工和心力,把所有人都吓到了。
酒食行会当然不想背这个大包袱,可谁敢拒绝一位携灭国之威的将军呢?算了,各家出点人,摊点钱,先试办一次,陪着耍一耍吧。
可没想到,这比赛竟办得有声有色。
各个酒楼使出浑身解数招揽生意,推出了各种优惠。
常宁百姓也自愿地走出家门,一面投身到比赛盛事中品尝美食,一面为自己少花了银子而沾沾自喜。
一个月下来,各家参赛酒楼一算账,竟然还多赚了不少,无非是累一些罢了。
而比赛最大的赢家,肯定是年榜排行的前几名。
都是下馆子吃饭,既然有了排名,为什么不去名次靠前的酒楼呢?
排名前三的酒楼,得了特制的金银铜盘,就大张旗鼓摆在酒楼门口,甚是光耀。
而包括蒋成济的常胜楼在内,各家都是靠自身实力,赢的光明正大。
所以后面的酒楼即便输了,也是输的心服口服。
就这样,名次靠前的酒楼大赚特赚,名次靠后的酒楼也有了努力目标。
酒食行会的年榜岁比,在各家酒楼的支持下,就这么一年一年延续了下来。
每年的十月,被固定为岁比的比赛时间。
毕竟十和食读音相同嘛。
反正常宁县地处南方,也不用担心天气寒冷,物产不足的问题。
“十……十月?”
沈其音有点傻眼了,“那不是没几天了吗?”
“是啊!
大小姐真不想放弃今年的岁比?”
连福问道。
沈其音坚定地摇摇头。
“不放弃会比放弃还遭吗?难道一直关门不开,人家就会把银盘给咱们留下?”
“嘿嘿,对!
这话对俺老连的脾气!
有什么可怕的,不就是从头再来嘛!”
不错,军心可用!
“连叔,咱们需要多少人手?要是现在开始招人的话,大概需要多长时间?”
“招人啊……厨师,厨工,伙计,杂工,账房,掌柜,样样都缺。
杂工好找,手脚麻利,能擦桌洗碗就行。
账房只需一两人,也不是难事。
...
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