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第68章 068 宋溪走的第一个小时想他（第1页）

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“拍戏只为哄媳妇（..cc）”

！

“一万八吃了个寂寞，好气！”

苏染恨铁不成钢的说。

宋溪闻言粲然一笑，“今天这一席，总体来说一万八是值的。”

“值？”

“值。”

宋溪肯定的说，“就拿那道脆皮婆参来说，虽然看起来就是一只其貌不扬的海参，但是制作过程是很复杂的。”

“怎么个复杂法？”

“为了祛除腥味的同时最大可能保留食材原味，需要先将婆参以纯矿物质水浸发。

市面上普遍认为婆参泡发的越大越好，但是夜公子为了保证婆参软糯的口感，只将婆参泡发了1.5倍。

然后再将泡发的婆参以排骨、老鸡熬汤萃取制成的浓汁煨制入味。

如此才会有吃起来时外酥里嫩，破开酥皮，内里肉味澎湃的胶原蛋白在口中爆开的滋味。”

“就算那只海参费了点资本，那也不值这么高的价钱。”

“那道黑松露鲍鱼红烧肉也很讲究。

他们选用4头鲜活鲍、意大利黑松露、伊比利亚黑毛猪，光是食材就已经赢了太多餐厅。

而且夜公子的酱汁甜度和咸度配合刚刚好，红烧肉肥瘦相间，基本上入口即化，鲍鱼鲜嫩弹口，黑松露更是点睛之笔，给整道菜多赋予了一种独特的香气，味道宜人，也是一道上好的菜品。”

“那也不值一万八。”

“你点的那道私房花雕熟醉蟹，是夜公子的镇店之宝。

虽然制作方法很简单，只需要用十年花雕酒腌制两天就可以了，但却是最讲究功夫的一道菜。

如果腌的时间太短则酒香不够，时间太久酒味又会太过。

夜公子的醉蟹时候掌控的很到位，酒香刚好，蟹肉肥美，每一口都是享受，单那一道菜的标价就高达一万零一。”

宋溪说的头头是道，苏染听的呆了。

好家伙，吃饭的时候没听全的工艺介绍这会儿都在他这补全了。

“听你这么说，一万八好像确实也不算很贵了。”

苏染眨眨眼，毕竟一道醉蟹就破了万，那十一道加在一起才几千块。

况且人家卖的是服务，是环境，是格调。

苏染不是没在高档餐厅用过餐的人，去之前就有心理准备。

所以她特地要了最大的套餐，想着即便菜量小，好歹可以凭借数量取胜。

可她万万没想到，十二道菜，就他们两个人，都吃不饱。

看来这种地方只适合吃饱喝足再来欣赏风景，奔着吃饭来，会饿死。

比如她。

“你怎么了？”

宋溪见苏染一副心不在焉的样子，出声问道。