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第87章 莲花酥（第2页）

这回的莲花酥类似之前的荷花酥，也是中式传统点心，不过依旧是稍微做了改良。

咸蛋黄先入烤箱烤至酥软，然后拿出来碾碎备用。

新鲜莲子去掉莲子心之后煮熟，到可以轻易用筷子戳透的时候，拿出来加糖和一点牛奶，在料理机中打成泥，小火炒至有些透明。

随后将咸蛋黄碎，莲蓉，椰蓉和黄油混合揉匀，搓成小团子。

莲花酥的外皮做法和桃花酥一样，都是油酥皮，这回姜筱筱用的是荷花汁液染色，外皮做好后，包入刚才的咸蛋黄莲蓉馅儿，做成圆圆的团子，然后用刀在上面从上至下划六道花瓣，最后入油锅炸熟，炸的过程中，莲花酥就会像开花一样缓缓绽开花瓣，外面层层粉色酥皮，里面则是黄色花蕊一般的馅儿，乍一看去，真的像一朵开好的莲花。

听姜筱筱说有莲花酥，其他几位也不吃土豆了，纷纷要尝尝莲花酥，姜筱筱早就知道他们会这样，让人把一盘子莲花酥都拿了来。

粉色的莲花酥放在深绿色小碟子上，还真有几分莲花盛开的样子，摄影师赶紧过去仔细拍了一会儿。

莲花酥虽然是在油锅里炸熟，吃起来却不油腻，只觉得外皮酥脆可口，咬到里面的馅儿，则是又软又细腻，莲蓉混合着咸蛋黄，咸香中还有椰奶香味，一整个吃完都不会觉得腻，甚至吃饱了肚子还觉得能再来一个。

这会儿拍摄也差不多到了结束，姜筱筱准备的莲花酥和荷花汤饼也足够，干脆大家一起坐下来吃了，姜筱筱让厨房把多备的菜都拿了上来，让导演和摄影师们也能一块儿吃。

拍摄结束后，私房菜馆就正式开业了，纪录片还需要一段时间的剪辑才能安排播出，不过不妨碍私房菜的老顾客们打听到新的店址。

柳晚晚她们自然是要来一趟的，怎么说也是合作伙伴，秦家一家人也找时间来吃了一顿，秦夫人笑道“这回好了，以后我要是谈生意，就把人约到你这儿来，保准什么生意都能谈成。”

这话还真没错，这里环境优美，空气又好，让人一来就觉得心情舒畅根本起不来为难人的心思。

赵老头儿听说这里开业了，也拉着家里人赶紧来吃了一顿，尤其对这里的螃蟹赞不绝口，他是真的爱吃螃蟹，还避开家人，偷偷嘱咐姜筱筱，什么时候再有醉蟹，一定要告诉她。

“说真的，你这里贵是有点贵，不过实在是好吃啊，”

有原来私房菜馆的客人来了一趟，感慨道，“没办法，谁叫人嘴馋呢，贵也认了，贵的值啊。”

纪录片是在半个月后播出的，电视台还提前两天放了个预告，是各个镜头剪辑的小片段，刚开始的时候大家还以为是什么旅游节目的预告，再一看导演，这不是专拍美食纪录片和美食节目的么？纷纷评论问他是不是转行了。

随后很快有人注意到节目组圈的那个人姜家私房菜。

“私房菜？你别告诉我这拍的是私房菜馆啊，这是家里有矿吧？做这样的私房菜馆？”

别说，还真对了，家里的确有矿，还是玉石矿呢。

“可能真的是私房菜，”

有显微镜网友评论，“我在一晃而过的镜头里，好像看到了厨房和小菜园？”

“是小菜园没错了！

我看到了番茄！”

“这么棒的？私房菜馆自带菜园子，那岂不是直接摘下来就入菜？哪家私房菜这么厉害啊？”

“上面不是圈了姜家私房菜么？哪家私房菜这么大牌面，居然能出纪录片？”

“姜……姜家……不会是上次厨艺大赛冠军姜筱筱开的吧？我记得她拿了冠军之后就跟导演说什么别忘了我的纪录片。”

“你们先别讨论了，点进那个id去看吧，我羡慕的眼泪都从嘴角流下来了。”

姜家私房菜的号是姜筱筱新申请的，时不时的就在上面发一些照片和文字。

番茄结果子了，番茄成熟了，葡萄藤开花了，葡萄结果了，葡萄长大了，草莓发芽了，草莓又开花了。

其他还有各种蔬菜，香料，蘑菇，几乎每天都不重样。

有时候又是一只小猫在泉水边试试探探的想要捞水里的鱼，或者是泉水中冰镇的水果饮料，又或者是玻璃罐子里酿的各种果酒米酒。

“我的妈啊这是什么神仙地方？”

底下的评论忍不住发出感慨，“这种地方吃一顿饭得上万吧？”

“看那个纪录片，这个院子还只是一个小角落，我觉得一顿饭上万是肯定的了。”

“对啊，那个纪录片里面好像还有水车和竹林，还有超大的荷花池，桃花林。”

无论是精致的小院子，还是外面神秘的风景，都惹得网友们议论纷纷，到两天后正片播出的时候，收视率一下子就上去了，那一天几乎全网都在讨论姜家私房菜。

不过对于大部分人来说，私房菜的定价还是高了些，姜筱筱这几天接到不少订餐电话，询问过后真的打算订餐的只有一两个，她倒也不着急，既然是做高端餐饮，肯定是要做好长期等待的结果的。

私房菜这边不是很忙，法式餐厅那边，倒是来了一群特殊的客人。