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第二十二章 习酒（第2页）

酒师问：“如何得来？”

安歌说：“用经炒熟的麦粒制就。”

酒师说：“姑娘，并不是所有霉坏的东西都能制成好的酒曲，也并不是所有腐烂的瓜果都能酿出美酒。

制曲技术的关键，制曲加水量以相为限，大都以小刚，勿令太泽。

曲料入室后就要闭塞窗户，密泥封隙，勿令通风。

满七日，翻之。

二七日，聚之。

皆还密泥。

三七日出外，日出曝令燥，曲成矣。”

安歌如醍醐灌顶，连忙让酴醾赏酒师一匹冰纨，此时什么寒慕什么哥哥，什么首阳山大营似乎都抛之九霄云外，叫车夫赶车回府，到了府中小跑到离酒坊近的学馆，拿起竹简写上酒麴制法，一笔一划甚是认真。

写就把竹简仔细摊晾，生怕墨迹沾污。

做曲，马上做，多多地制曲，酴醾和醇醴都动起来。

锥岩也不能闲着，领着三五家将用车拉来山泉水，酒坊储物间又被间壁出一间无窗的小室，搭上架子，房间窄小，只容两人。

姒夫子也过来拈着胡子说：“嗯，好像有了新气象。

多酿酒酿好酒，我和你父亲就都过酒瘾了。”

然后笑嘻嘻的回自己的卧房。

老夫人领着废婆也来查看，老夫人见了姒夫子，问：“最近周易卦象研究得如何了？”

姒夫子竟然有些惶恐，摇头说：“总是参不透啊，解不开啊！”

屈夫人说：“既然参不透就不要参了，也不能总是放纵安歌如此胡乱行事！”

姒夫子说：“怎么能说胡闹呢？化腐朽为美味，化自然为能量，这可不是胡乱行事。”

安歌得意地冲母亲眨眼。

第二天，天下了雨，天刚擦亮，鸡鸣叫声刚过，安歌就起床了，酴醾和醇醴都打着呵欠，问姑娘想做什么？

安歌说：“备车，去烧酒坊！”

酴醾嘟囔着：“姑娘，锥岩恐怕还在睡觉呢！”

“那就叫醒他！”

“可是外面下雨呢？”

“下就下，准备油伞和蓑笠。”

国都昌乐也似乎刚醒来，雨中行人稀少，铁铺里叮叮咚咚的打铁声愈显清越，雨中有人卖用草棍串着的几尾活鱼，鱼尾不停扭动，击打着雨水。

“停车，酴醾去买三尾活鱼。”

酴醾买了三尾活鱼，兴冲冲地上了车，拎着让安歌看：“姑娘，你看这鱼多肥。”

卖鱼的中年男子只带了笠，衣服已经湿透，在马车外大声称谢。

安歌说：“醇醴，你把这两尾送回府内。”

“小姐，外面下着雨呢。”

“油纸伞你带走一柄。”