80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第534章 皇上和两位娘娘赏了我们也要赏（第2页）

刚坐在妆镜前打算自己简单梳个发髻，绿俏和红筠就一起进来了。

两人利落地帮沈钰梳好了头发，整理好衣衫，沈钰就去了小厨房。

午睡时因睡不着，她早已想好，晚膳给太后做一味八珍面来吃。

八珍面，顾名思义，是用八味食珍做出一道面食。

鸡、鱼、虾三样焙干磨成细粉，芝麻、花椒、笋干、香蕈干也磨成细粉。

然后用笋干、香蕈和虾干一起熬出的鲜汁和面擀开切成细面丝。

此面做好后，用滚水烫熟即食，即便不加任何浇头，仍是鲜美无比。

八珍面用料丰富，味道鲜美，营养丰富，面却极是清爽。

只不过用料复杂，做起来繁琐，是以沈钰只做过一次给李氏她们尝了尝新鲜，后来就再也没做过了。

沈钰在丰年食店做的时候，她和玉桃两个人猫在小灶间，姐妹俩整整做了一个下午，才让大家一人吃上了一小碗。

结果李氏道：“鲜是鲜，就是一滴油也不见，吃完了老觉得缺点啥，不如你做的炸酱面、大排面吃得痛快。”

问问其他人，除了做为大夫讲究养生，又年岁大了少食油腻的孙大夫觉得这面鲜爽外，也都觉得还是大鱼大肉吃着更香。

玉诚和墩墩两个男孩子更是直言，能不能再给他们另下两碗宽面，拌着红烧肉吃。

沈钰哭笑不得，心想怪不得师傅说这八珍面是用来待贵客的，只有吃腻了山珍海味，整日里养尊处优的人才能吃出这面的好处来。

自己和李氏她们，远远没达到这个境界。

但太后却恰好是师傅所说的贵客范畴了。

而康宁宫的小厨房，食材也是最全的。

沈钰到了小厨房，因时候尚早，四位厨子都还没有过来，但值守的小太监还是有几个的。

另外负责小厨房食材管理、采买的吴公公，正坐在那里悠闲地拿着把小紫砂壶在那里守着炉火喝茶。

沈钰直接说了自己需要的食材，以及需要小太监们做的事，几个人就听命行动起来。

沈钰自己也不闲着，洗干净手穿好罩衣后，她负责把关食材的源头。

虽然鸡肉和鱼肉上的油脂很少，但用来和面时却是一丝油脂也不能有的，若有油脂，和出来的面就会粗而散了。

沈钰把小太监送过来的鸡肉和鱼肉细细的剔除肉上的筋膜和油脂后，切成薄片，交给小太监们文火焙干。

其它的食材也都俱是最好的，大小一致，品相最佳。

等到这七样粉都过了细筛磨好，熬煮的鲜汁也已好了，过滤之后晾凉，就可以开始和面了。

此时四位厨子也已过来，开始准备晚膳。

知道沈钰晚上准备给太后做面条吃，他们也跟着改了菜单，说是既然吃面条，那就做些汤菜来搭配。

沈钰笑着道：“我今日也有做一道配面来吃的汤羹，叫做淮山药清汤羊肉羹。”

宫里用膳每餐的数量皆有定数，但太后这里却不同，随时可以按着太后的喜好添减，是以柳厨头很爽快的就应下了。

沈钰的羊肉羹做起来简单的让厨子们咋舌。