80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第65章 这两道杀气腾腾的菜（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

“铁道炊事兵书海阁小说（.shg.tw）”

！

看着水灵光不断地从水桶中变出各种各样的食材，不光楚留香，连郭大路这样的老牌炊事员也是目瞪口呆；

而一旁的倪不小则偷偷在笑，炊事班战士们这样的表情，他刚才已经表演过一遍了，现在他作为观众，倒有些得意。

“倪不小，那些螃蟹、螺丝洗好了吗？”

这次水灵光并没有叫倪不小为同志，显然他们之间更加熟悉了一些。

“洗好了，灵光姐！

都在那里呢！”

水灵光冲着倪不小点了点头，示意他做的非常好；

在河岸边，水灵光找到了一块中部凹陷的石块，洗干净之后，她回来拎起装有螃蟹的桶，拿起一个大碗，就到刚才那块石头面前坐了下来；

在身边找到一块趁手的石头以后，抓起几只小河蟹放入面前石块的凹陷处；

“还想跑？”

水灵光一边说着，一边用石头砸向那只要逃跑的小河蟹，石头下去之后，那只小螃蟹立即变成了肉酱；

就这样，水灵光将桶里所有的小河蟹都如此处理，这种制作食物的办法叫舂；

水灵光制作的这道菜，就是云南佤族最有名的舂螃蟹；

将螃蟹舂成肉酱之后，加入葱、姜、祘以及一些大料，辣椒充分搅拌后，就可以食用了；

在佤族的饮食文化中，舂菜是最富有特色的，也是佤族人最喜爱的一道菜肴。

舂菜，佤语叫“抓”

。

舂菜，顾名思义，就是把菜料舂成酱糊状而食用。

舂菜是总称，细分则以用来制作舂酱菜的菜料来取名，例如以螃蟹为菜料的称“舂螃蟹”

。

舂螃蟹制作完成之后，水灵光收到萧石逸送来的一大碗生血，这是刚才萧石逸宰杀竹鼠时，水灵光特意吩咐留下来的；

这碗生血，水灵光准备凉拌；

凉拌动物动脉血管出来的血，也是云南的一道特色佳肴；

将刚宰杀的动物，比如猪、牛、羊等动脉血，然后放入葱姜蒜、胡椒等调料就成了；

但是在装血的碗中或者盆中一定要提前加入大量食盐，否则不能生食，非要煮熟才能吃。

看着水灵光这两道杀气腾腾的云南菜，所有炊事班的战士都有些傻眼，他们不敢问，也不敢说。

只有低下头默默做自己手上的事情；

至于他们心里怎么想，谁也不知道，尤其是楚留香，眼观鼻，鼻观心，一副根本没有看见的样子；

尤其是铁翼，看着那碗红彤彤的凉拌竹鼠生血，简直楞在原地，不敢相信自己的眼睛，天下居然有这样吃法！

。

当水灵光将这两大碗杀气腾腾的云南菜拿回来时，将之前楚留香切好的藠头、花椒叶、野葱、薄荷、水香菜、折耳根、野生辣椒、紫苏叶子、新鲜草果碎末等好多调料放入碗中，但并没有搅拌，是要等到食用的时候才搅拌。

“嗯，一会你们吃到这菜，肯定赞不绝口！”

水灵光并没有在意炊事班战士们的表情，这样的表情她已经看到许多次，但最后，那些大着胆子吃的，无一不说好吃。

用于榨油的山茶果已经炒好一锅，榨油工具准备就绪，就等水灵光来看看，山茶果是否达到了榨油标准。

水灵光拿起一颗山茶果，放在石头上，用力一砸，立即在石头上沁出一片油渍；

“嗯，可以了，你们榨把！”

得到水灵光的确认，郭大路，郭嵩阳，还有郝世杰、铁翼立即将半锅山茶果倒入早就准备好的两块石板中间；