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366 T台女皇37（第3页）

天天吃这些东西，老子嘴里都淡出鸟儿来了！”

“再忍忍，到了下一个路口咱们就走小路赶回京城，届时大酒大肉地吃一顿，再回家好好睡一觉。”

同伴露出憧憬的神色。

“下个路口还有多远？”

“不远，大概明天早上能到。”

“娘的，明天早上才到还叫不远？老子恨不得插上翅膀飞回去！”

两人一边啃馍馍一边说话，领头的男子却始终不发一言，只是不时抬眸望林掌柜一眼，仿佛对她有些在意。

林淡正忙着准备午饭，对男子的关注浑然不觉。

她取出几块肥瘦均匀的腊肉放在火上烤了烤，待肉皮沁出油水，未曾刮干净的猪毛也被火苗舔掉便放入河水冲洗，又用刀刃把黑色的污迹刮干净。

两个小丫头得了她的吩咐，跑进林子里挖来几把野葱、几根竹笋待用，另有几名仆从生起一堆火煮饭。

林淡把洗干净的腊肉切成片，放进锅里翻炒，待炒出足够多的油脂便将几个淡红色的、不知何种食材做成的团子扔进去，用锅铲轻轻搅碎。

一股难以言表的酸味混合着腊肉的浓香在空气里弥漫，引得三名男子频频伸长脖子看。

“娘的，这是什么味儿？有点酸还有点臭。”

吊儿郎当的壮汉嘴上虽然嫌弃，口水却已经流了三尺。

“我也不知道，从来没见过。”

他的同伴踮起脚尖，直勾勾地盯着林淡不断翻搅的大锅。

几个淡红的团子已经完全被林淡搅碎，变成细细的粉末与腊肉片混合在一起，菜色实在算不上好看，但香味却极其浓郁，有点冲鼻子，却又不知何故，勾得人垂涎欲滴。

所谓臭里混着奇香，大约就是如此。

始终未发一言的俊伟男子终于开口了：“那是腌豆渣，安庆府一带的特产。

趁天气晴朗时把豆腐渣，捏碎，放进坛罐里，加点食盐、花椒等物储存。

若是嫌味道不够浓，还可以用猪大骨熬成浓浓的骨头汤，汇入豆渣用荷叶封口，等待慢慢发酵。

发酵完全后再捏成团晒干，就成了便于携带的腌豆渣，味道酸、辣、咸、麻十分丰富，肉香中还夹杂着豆香，味道十分独特。”

林淡安抚性地拍拍她，解释道：“南城的居民皆是外来人口，身份的确复杂，却也比北城好上一些。

您别觉得南城人低贱，实则此处藏龙卧虎、腾蛟起凤，什么样的人都有，不是个简单地方。

若在此处做生意，可比在北城好得多。

您看看那赌.场、斗场、码头、妓院，是不是人来人往、门庭若市，这就是天然的人气。

一家饭馆生意好不好，厨艺占首位，其次便是人气。

厨艺好、人气旺，这生意自然就起来了。

我的厨艺摆在这里，再借一借周边的人气，不怕赚不到钱。

等我把店开起来您就知道了。”

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

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