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第四十八章 杀猪请客四（第2页）

等到把辣椒的基本剁成泥，看不出本来的模样。

用刀把剁碎的辣椒拨到碗里，秦怡然把刚拨到一边的辣椒段用另外一只碗装好，把剩余的花椒和蒜头一起收拾好放到这个碗里，也把它搁到碗橱里。

她把切过辣椒的菜案菜刀都拿到井水边洗刷干净。

等她把这些收拾好，锅已经烧开了，她揭开锅盖，一股肉香扑面而来，她用筷子戳了两下，见已经没有血水往外冒了，把肉翻了个身，让它继续煮一会儿。

里面那口锅里的米饭也快蒸好了，已经闻到了米饭的香味儿。

秦怡然把搁在海碗里的里脊肉拿出来，切成薄薄的片，把切好肉片放到碗里，她往碗里稍微添了一点点水，这让会让肉质更加鲜嫩，依次放入盐酱油烧酒，秦怡然从炕柜的一个篮子里摸出两枚鸡蛋来，磕了单取蛋清。

她用手把所有调料和肉抓匀，然后把碗搁在一边让它稍微腌制一会儿。

她把书哥儿洗好的白菜切成大块放在笸箩里备用，下午捡回来各种菌菇，她让书哥儿帮她撕成小块儿。

秦怡然把李氏带回来的豆腐泡也切了一些，她有些好奇的打开李氏放在一边的另外一个包裹，打开来里面是叠的整整齐齐的一大摞晒干的豆腐皮。

秦怡然惊喜不已，本来她打算做的水煮肉片，调料就不齐全，里面的辅菜有没几样，虽然她本来的打算也只是想让众人尝试一下辣椒，对于其他要求并不高，这下又多了一个豆腐皮，也不知道原身的姥姥家是不是卖豆腐的，不然哪来这么多豆制品。

这事儿应该好好问问书哥儿。

她从那一摞豆腐皮上面取下一张来，用个木盆打点水要先把它泡软。

要准备的材料基本齐全，她轻轻舒一口气，那边书哥儿见她连轴忙了好一会儿，“大丫，你还是先歇会儿，还有什么要忙的，你就叫我做吧。”

秦怡然的左脚还有的酸疼，见书哥儿如此说，便走到一边的炕上坐了下来“那哥帮我把锅里的肉捞出来吧。”

书哥儿拿了个小盆，把肉捞了出来，又把锅洗刷干净，秦怡然把她刚刚做的那个调料的碗拿了过来，用筷子轻轻搅拌一下，一股辣椒特有的辣味就扑鼻而来，她一个没忍住，赶紧转过身，连打了两个喷嚏。

书哥儿见此，上前接过那个碗，有些迟疑的问道，“这个叫辣椒的真的可以吃？”

秦怡然一边用布巾子擦了擦脸，一边点点头，“可以吃的，等下烧好了先给哥尝尝。”

想到这里，她又轻声关照了书哥儿一句，见他点了头，秦怡然这才放下心。

让他把碗先搁到碗柜里

兄妹俩刚嘀咕完，那边李氏和张李氏两人已是各自端了盆子进来。

“书哥儿，你爹那边人是不是都来齐了？”

李氏一边把木盆里洗干净的猪下水等物拿出来，一边问书哥儿。

“就剩周郎中了，我刚又去周郎中家，婶子说是周郎中去了镇上的仁济堂还未回来，等下周郎中回来她会转告他的。”

书哥儿便把他刚去周郎中家的情况告诉李氏。

李氏随即点点头，“那我们也不能耽搁了，赶紧先把这些下锅煮出来。”

“大丫，你帮着照看烧火就好了。”

李氏先把洗干净的猪心肺搁到一边，她先把锅添上水，猪大肠搁进锅里，加入生姜和烧酒。