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第二百八十四章 力气活（第2页）

赵怡然也不耽搁，拿起一旁盆里的牛肉，也赶紧处理起来。

赵怡然把自己切好的牛肉陆陆续续的添加到青石上，随着陈黒丫的敲打，原先的一些牛肉已经渐渐被敲烂，成了肉酱的模样。

赵怡然拿过一旁的盆子，按比例往里面添上一些盐、虾粉、胡椒粉、淀粉之类的调料，她把调料拌匀后，洒一些在肉酱上，让陈黒丫继续敲打，直至肉酱完全被打烂，最终敲成膏状。

她一边看一边满意的点点头，“剩下的牛肉也敲成这般就算是差不多了。”

如此反复，等到陈黒丫把所有牛肉全部敲成膏状，两人直忙活了近两个时辰。

赵怡然刚把敲好的所有牛肉分别装到三个盆子里，看着装了这满满三大盆的牛肉，她忍不住笑出声，“这些等会儿得做成多少牛肉丸。”

她话音才落下，陈黒丫还没来得及搭话，灶房的门帘子就被人从外面掀起，正是去山谷忙活了大半天的赵振兴和李氏回来了。

“爹，娘，回来了……”

“叔，婶子……”

一直安静呆在一旁看着赵怡然和陈黒丫忙活的二丫，这会儿也迎上来，伸手拉着李氏的衣角，“娘……”

赵振兴和李氏见到几人，也笑呵呵的问几人午饭有没有按时吃，听到二丫说了自己如何照看着炉子如何让哥哥姐姐吃上热腾腾的饭菜，李氏不由得笑眯了，抱着她，对着她的小脸蛋就亲了一口。

这边赵怡然一边招呼两人把手洗干净，一边道，“正好爹娘你们回来了，现在这些牛肉酱还要用力拌下才成，你们是歇会儿再干，还是……”

赵振兴把擦好手的布巾子放到一边，“先拌了再说，这些牛肉今儿可是还要做成丸子的，咱们得赶紧的。”

李氏也点点头，“大丫，你就说说咋拌就成。”

赵怡然指着地上几个盆子，“算上黑丫，正好你们一人一盆，你们得把这些肉酱顺着一个方向拌匀，最后全部盘成团，不散不粘手才成。”

三人听了，都点点头，各自在一个盆子面前蹲下身，下手拌了起来。

赵怡然看着他们三人忙活了一阵，见他们都是按照要求顺着一个方向在搅拌，便也放下心，又叮嘱几句，才丢开手忙活自己的去了。

她把外面一口锅里添上早就熬好的高汤，又添了一些开水进去，直至锅里约莫有了半锅水，她才停下手，盖上锅盖。

她坐到灶膛前，生起火来，等到锅里的汤水烧滚，她立刻停了火。

那边陈黒丫和赵振兴的力气要大些，盆子里的肉膏已经被拌了渐渐成型，赵怡然在一旁看了，时不时提醒几人下手的力道和手势。

“爹和黑丫的这两盆好了。”

终于，赵怡然开口提示两人可以停手，她上前伸出手，在盘好的一整坨牛肉膏上按了按，随着她的力道，那块被按住的地方，很快便凹陷下去，随着她的手移开，那块原本凹陷下去的地方有很快恢复原状。

她看了看自己的手指，发现上面并没有沾上这些牛肉膏，她又依次在几处都按了按，见都跟先前一般模样，笑着点头，“成了。”

几人见她这般，也笑了起来，赵振兴上前接过李氏手上的那盆，“你帮着大丫她们做丸子去，剩下的我来就成。”

李氏点头，问赵怡然，“大丫，那咱现在是不是可以把这丸子做起来了？”