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第5章 卖方子（第4页）

“原是这样，可这菜自然是要试过才知道，值不值得我买，你是要现做吗？”

“正是，可否借厨房一用？”

“请”

秦兰兰打算做的是糖醋排骨，红烧肉，还有狮子头。

这三道菜老少皆宜，鲜香可口就算是现代的酒楼里也是四季青的存在。

五花肉切块洗净，冷锅下水，秦兰兰喊大儿子过来烧火，自己的做菜方法在古代可是秘方，没敲定之前还是不要为人看见的好。

放上一点白酒生姜去腥，撇去浮沫，排骨捞出沥干，锅中放入油，加糖小火炒化，将排骨倒入。

“次啦—”

肉的香气已经远远飘散出去，等秦兰兰忙活完最后一个步骤。

盖上锅盖便去忙活狮子头和糖醋排骨，狮子头需要不断搅拌摔打上劲，师傅们听着动静也很好奇，越发期待秦兰兰的菜式。

待最后的菜出锅，整个后厨都弥漫着馋人的肉香，几个小二更是伸长了脖子拼命吸着香气。

张掌柜也早已经等不及，菜一上桌，便立刻移不开眼了，狮子头圆润饱满，红烧肉四四方方晶莹剔透，糖醋排骨撒着白芝麻看着让人食欲大涨，口舌生津。

连忙拿起筷子，先夹起一块红烧肉，红烧肉入口即化，口感软糯，酱香浓郁，实在是顶顶好吃。

自己当了这么多年掌柜，可以说这红烧肉自己家酒楼绝对做不出来。

再来一块糖醋排骨，味道酸甜适中，这新奇的味道打开了味蕾，第一次尝到酸甜也能做肉，好吃。

待张掌柜反应过来，三盘菜已经全下了肚子。

秦兰兰做的份量不大，但看掌柜这样子就知道这门生意成了。

张掌柜看着自己吃空的碗碟，不好意思的干咳几声，接着高兴的说道“秦婶子，你这方子我全要了，你开个价，如何？”