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第9章 卤肉（第2页）

秦兰兰没说具体要做什么，只是吩咐大成和二成去屠夫家买肉，还要多买一些猪下水和猪肠子。

没错，秦兰兰想做一些香肠，和卤肉。

在现代的时候秦兰兰酷爱吃卤味和香肠，吃遍了各地卤味，自己在家没少做，受到过亲戚朋友的一致好评，她有信心在古代自己这卤味绝对受欢迎。

两个小孙子还小，秦兰兰不打算让他们帮忙参与，小孩子就吃吃喝喝玩耍快乐，这两天就先给沈钟琪打听打听学堂的事情。

和刘氏把家里的大锅洗刷干净，秦兰兰卡开始着手调配卤味的调料。

自己昨天在药铺买了很多药材，现在从这些药材里面挑选需要用到的材料，边给刘氏讲。

“这个是桂皮，可以卤肉做菜，但是这个不用多放，这些药材很多可以入菜，但是用量要仔细斟酌放太多会苦，这个是栀子，还有草寇.....”

“娘，这些药材做出来的真如您说的那般好吃吗？”

刘氏小心询问道。

“我也不确定，不过什么事情总要尝试过才知道。”

刘氏觉得很有道理，点了点头，跟着秦兰兰继续认药材。

秦兰兰发现刘氏对这些药材学的很快，还能从气味上区别它们的不同。

挑了挑眉心里想着莫不是这大儿媳对学医还有一些天赋？

自己还需要再观察观察。

有了这个发现还是挺惊喜。

两人认真区分这些药材的时候两个儿子带着猪肉回来了。

买了四十斤的猪肉，还有一些猪大肠，猪下水，老板又送了一些猪肺。

刘氏惊讶道居然买了这么多，秦兰兰笑道：“做起来就不多了，咱们开始吧。”

仔细吩咐给两个儿子把猪肉洗干净，大儿子负责清洗切块，她和儿媳妇一起把五花肉剁馅，猪蹄猪耳朵之类的处理好。

四十斤肉这四个人处理起来很快就弄好了。