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第85章 学会做菜懂得体会（第2页）

“你都知道了做菜的技巧，现在就是要衷于你的内心，你可以站在客人的角度上，思考他们可能需要什么味道，就按照那个路子去做就行。”

听了采薇的话，娇绒打消了惧怕的念头，做就做吧！

把她自己想表现出那种味道，按照自己的设想去做就好了！

烹制技巧固然重要，对食材的理解也不可或缺，但是那种态度才是决胜的先决条件，缺一不可。

采薇就在旁边看着，这给了娇绒极大的信心，她开始心无杂念，专心致志做起菜来。

林果香煎的那种幽香就在她心里，就当做是一种品乐去对待它，好像跟它之间有互动。

这种心灵交互似乎可以感受到它本身已经到了什么程度。

不过终究还是因为太紧张，最后一步出了一点问题，必然无法做出原汁原味。

“我会想办法补救，你赶紧做酥卤黄金笱。”

就算第一道菜出了问题，采薇还是一如既往地相信她，把这种执勺权利还是全部交给她，娇绒这才明白她的用意，学做厨之人，最大的一点就是要肯定自己，就像别人一直坚信不疑一样，采薇是想通过这种方式告诉她，当你明白自己的心意，那就是你最棒的时候。

林果香煎，经过采薇的补救，虽说原味不可能完美呈现，但对于食客来说，无伤大雅，吃在嘴里还是那个熟悉的味道。

“采薇姐能够把出了问题的菜式补救回来，除了精湛的厨艺之外，她更懂得去体味，这就是她说的要赋予菜式以灵魂吗？”

酥卤黄金笱的做菜工序在娇绒脑海里闪过，她气定神闲，一定要好好完成这道菜。

现在客人大都离席，小馆也不是很忙，大家看到后厨现在是娇绒在掌勺，两位外地行商对林果香煎还算满意，都凑到一边，看她怎么做菜。

刀功自是不错，调制牛肉羹也很熟练，毕竟在省城学习过，当然不会太差。

不知道从什么时候开始，娇绒的动作变得轻快而熟练，还真有点大厨的意思。

“看着有模有样啊！”

吴良杺在一边嘟囔一句，聂锦程也看在哪里，这丫头一定是得到采薇肯定，这种激励让她开启深埋的潜力。

酥卤黄金笱大功告成，看上去应该味道不错，娇绒似乎尝到甜头，感受到被认可的那种满足感，开始着手准备第三道菜。

很快，第三道菜也完成，由吴良杺端到两位行商面前。

娇绒站在后厨门口，眼巴巴盯着两位客人，心跳加速，她不知道两位客人会给出什么评价。

“这菜有点……”

食客把菜夹到嘴里，看上去有点意外，难道是菜做的不够好，让食客挑出毛病了。

采薇握着娇绒的手，让她放宽心，等食客把话说完再看。

“是家乡的味道，不过又加入了一种当地的味道，有点妙不可言呐！”

这道菜终究还是得到食客肯定，接下来的酥卤黄金笱跟麻山汆丸子也得到客人赞赏，的确是家乡的原汁原味。

“这肯定是那位厨尊的手艺，没想到做湘菜也这么美味，服了。”

这可是出自娇绒之手，她已经能够做出令食客满意的菜式，虽说采薇有在旁边协助，但终究是她动手独立完成。