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苏暖一边清洗一边摇头“不会的,我都看过了,没有线虫,只要把头和虾鳃都去掉不吃,刷干净煮够时间熟透就好了。”
其实是阿果已经看过了,这些蝲蛄因为生长的水质好,还是很干净的,可以放心食用,所以苏暖才敢这么做的。
苏冷还想说什么,但邝云也洗完衣服过来看了“的确,这些蝲蛄的内脏和排泄的地方在头部,容易有寄生虫的也恰好在头部,只要摘了头,高温煮过之后不会有问题的,但是不能和水果一起吃,不然也容易拉肚子,我煮给你们吃啊。”
饥荒那几年,大家能抓到什么都吃,也喜欢蝲蛄,几乎被捉绝种,河里已经很久都没见到过了。
邝云读过书,学过生物化学,吃过的珍稀海产河产也不少,身边的长辈们也多是博学多才的,有时也会和人一起去河边野炊,这里面的小窍门儿她门儿清。
阿果松了一口气,总算是有一个识货的人了。
苏暖一行几人,先分了几个帮着苏暖母女提了一些小鱼小虾和蝲蛄回苏家,留下两个继续钓鱼。
苏暖去柜子里找的那一堆干辣椒和阿果说得香料,伴着门口花椒树上摘了些青花椒,放进厨房。
因为都是些小孩子,邝云怕他们吃了蝲蛄有不舒服的地方,到时候麻烦可就大了,给他们烧的没放多少辣椒,就红烧了一大锅小鱼河虾让每个人都带着些回家。
邝云舍得放油和佐料,再加上苏暖随手配的的香料,河鲜的味道满屋飘香,竟然比她平时做的还要好吃入味儿,香得大黄都蠢蠢欲动了。
苏冷正想要喂它吃,被邝云制止了。
“阿冷不能喂,猫不能吃重油盐香料的东西,待会儿给它水煮一点儿。”
哪怕是宠物,苏家人也很少直接喂它生肉,这种照顾算是精细,大黄在村里也是头一份儿了。
苏暖姐弟坐在小板凳儿上,用小刷子一个一个的刷蝲蛄尾,非要洗得仔仔细细才敢入嘴。
“你们俩吃什么口味儿的蝲蛄?”
等几个孩子都回家了,邝云系着围裙,抄着铲子从厨房出来问。
“我和小冷都想吃麻辣口味儿的。”
邝云一挥铲子“行,那你们去院子里多摘点小尖椒。”
邝云再加了些辣椒一起烧,和着河虾小鱼一起,直接又烧了一大盆。
这么下酒的菜怎么能缺了喝酒吃菜的人?
苏老爷子老爱配着自家的各种酒下菜,但这次受伤,估计得有好一段日子不能喝了。
邝云觉得那坛子酒味儿已经很浓郁的葡萄酒放在家里不太好,到时候苏老爷子肯定要打着养身的旗号喝葡萄酒,倒不如她提前处理一下。
不过这个处理嘛得有章程,让苏老爷子敢怒不敢言的那种。
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