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28 腌泡菜（第3页）

就是可惜了，没有罗汉笋，那东西吃起来脆脆的，腌泡菜口感一绝。

陈贵女看着篮子里的心里美萝卜咋舌，这玩意听说前几年才被州府的一位能人搞出来，可比普通白萝卜贵多了，婆婆是真舍得啊！

呜呜感动！

其实这是陈贵女有点想多了，先前提过，李家是由于李富贵早年当过厨子的原因，在吃食上从不抠搜，做菜能凑齐什么就一定尽力凑齐。

这要放在后世可能算是一种“职业病”

或者“强伯症”

。

三人从地窖爬上来，准备开始腌泡菜，陈贵女和李芳芳自觉的打算拿蔬菜去洗，陈桃花连忙阻拦。

陈贵女：“娘咋了？”

陈桃花耐心的解释：“有些菜不能过水，否则做完的泡菜容易坏，放不住。”

至于为啥？她不知道，当时教她的妇人就是这样说的。

后来有一次陈桃花不小心让蔬菜提前沾上了水和油，果不其然，做好的泡菜当时看着没啥，但没过多久就坏掉了。

李芳芳弱弱的问：“可是上面有土啊，那怎么办？”

陈桃花从二人手里接过那篮子菜，一个个的挑出来放好，说：“咋办？削皮呗！

你俩看好了，这都是诀窍，一般我不告诉别人。”

又是这句话，她娘都说好多次了，一弄新东西就说不告诉别人，她和二嫂也没少学。

倒是大嫂，每次都阴差阳错的没赶上。

陈桃花手脚麻利的把包菜扒皮，坏的蔫的全不要，看的李芳芳直心疼。

陈桃花：“没事，扒下来没坏的还能用，咱们留下炒菜吃。”

腌泡菜就不用这样的了，而且还是要送人的东西，得体面点。

包菜一分为二，去掉根部，放在一边盘子里，吩咐着：“你俩把手洗净擦干，把包菜撕了，边看边学。”

二人听话照做。

蒜苔、胡萝卜，白萝卜和心里美萝卜容易沾泥土，得洗净，然后控干水份。

蒜苔切段，胡萝卜薄片，心里美和白萝卜切厚片，然后和包菜一起扔进一个大盆里。

陈桃花吩咐道：“你俩谁能倒开手，去柜子里拿点东西。”

柜子，是她想的那个柜子么？！

陈贵女顿时精神百倍，兴奋的举起手，“我来，我来！

娘我有空让我来拿吧？”

陈桃花瞟了一眼明显有些上头的儿媳妇，也不知道她兴奋个啥？只是淡淡的嗯了一声，说：“钥匙在我腰上，柜子上面有个盐罐子