80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第015章 盐拌油渣来庆生（第2页）

肉洗过后切碎，陈琼英朝里加了一点水。

把肉全部倒进柴锅里熬，熬了几分钟出了部分油水。

待得水干之后，又继续熬，慢慢地油都熬出来了。

锅里油滋滋的响，激发出阵阵香味。

肉块变成了金黄色的油渣，浮在油上。

“娘，好香呀！”

正在烧火的常玉琢一直不停地吞口水，惹得常玉珂轻轻发笑。

“别着急，马上好了，待会儿午饭娘给你俩吃盐拌油渣。”

就见陈琼英把油舀起装在陶罐里，又给熬好的猪油里面放了一点盐和花椒。

这样的猪油不容易变味，可以保存的时间更长。

接着用熬过油的锅炒了野菜，比平时香很多。

午饭还是红薯豆米饭，然后素炒野菜，不同的是多了一小碟盐拌油渣。

盐现在也算精贵的调料，不过幸好西南这边出产井盐，倒不至于吃不起。

但平时炒菜放得还是少，比较清淡。

今天的油渣倒是多放了点盐，顿时咸香味儿十足。

前世常玉珂是不爱吃猪油的，觉得太腻。

素食太久，吃到酥脆的油渣，荤腥感让人满足得不得了。

叹口气，常玉珂更加坚定了让陈琼英做买卖的决心。