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第63章 称赞（第1页）

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第63章称赞

惊讶之后，叶向群就满脸的苦涩。

这何雨柱基础够高了呀，都还没有正式跟着师傅学炒菜呢，这炒出来的都比自己这个二灶炒的好。

就凭他这个手艺，除了京城几个顶尖的饭庄，去了任何一家饭店酒楼都可以做头灶。

何雨柱只是憨厚的笑了笑，这时候多说话没有好处。

洪鹤年说：“柱子，虽然你的手艺上来了，不过还是要多学勤练，你也知道咱们现在后厨没有厨师的位置了。”

泰丰楼虽然一共有5个炉灶，不过眼下有5个大师傅每一个都配备了一个二灶师傅，何雨柱即使有一手川菜的手艺，可是泰丰楼已经不需要了。

这十个人已经能够满足现在的要求。

再说了，能炒川菜的就是自己的师傅和师兄总不能自己来上位，把师兄挤下去吧。

何雨柱点点头：“我明白，我现在做凉菜就很好。”

马上天就热了起来三伏的天待在炉子边炒菜，那是最难受的时候。

只要开始炒菜，浑身就是汗淋淋的，厨房里也只有一台摇头扇，也只是能稍微好一些。

京城里面虽然有卖冰降暑的，可是厨房里面实在是太热了，即使放两个大冰块也没有用。

何雨柱想要留在这边，就是看中了制作凉菜经验并不少，而且还能够度过炎热的夏天，等到了秋天的时候再转去炉台练习炒菜。

这样就可以躲过炎热的夏天了。

洪鹤年见何雨柱不骄不躁，暗暗点点头，还以为刚刚16岁的何雨柱应该年轻气盛，想要出人头地，这样看来，16岁的何雨柱已经像个大人模样了，有了气度。

坐在旁边吃饭的王松听到了，伸筷子过来夹了一些，吃过之后，惊讶地说：“真好吃。”

对面坐着的是擅长淮扬菜的苗启山也侧着身子夹了一筷子，吃过之后称赞道：“柱子这菜炒的可以啊，都快能出师了。”

“是嘛，我也尝尝。”

苗启山的徒弟胡代军也说。

吃过一口之后也是称赞有加。

这下连张祖胜也也坐不住了，起身过来尝了一口，重新打量了何雨柱一番。

这小子是不是在年龄上说谎了怎么看也不像是16岁的孩子，看上去绝对是20多岁了呀。

这是不是特意隐瞒了岁数，之前就已经练过多年的技术，这才来泰丰楼后厨？

要不然怎么解释这老道的火候功夫，虽然已经认了洪鹤年当师傅，可这短短的两个月时间，洪鹤年只是让他打荷，根本就没有上手炒过菜。

这一手手艺，虽然并不是顶尖，可一般厨师练习三五年也做不到这样的地步。

这根本不像是一个16岁孩子可以炒出来的菜。

好在何雨柱，学的是川菜，自己擅长的是京菜，他的技术再高也威胁不到自己手底下的这几个厨师。

“不错，都可以当二灶了。”

张祖盛说着还伸手拍了拍叶向群的肩膀，然后说：“你要好好干呀，要不然就被师弟给撵下去了。”

叶向群笑了笑说：“柱子能练出手艺是他的本事，比我好也是正常的，我只要认真的学，总有一天会赶上来的。”