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第209章 想耍赖都耍不成（第2页）

“大家好，我是烟云楼的第四代掌柜，严义！”

“我们烟云楼作为一家正宗的魔都本帮菜馆，可以说跟魔都一起发展起来的，距今已经有整整两百年历史，很多历史上的知名人物都来这里吃过饭！”

“直到现在，我们烟云楼也是魔都远近闻名的大酒店，我们怎么可能卖假酒呢？

这不是砸自己的牌子嘛！”

“我严义，以烟云楼第四代掌柜的尊严，向大家保证，店里所有的酒都是真的！”

“假一赔十！”

说到这里，严义怀疑的瞥了陈炎一眼：

“关于大家的质疑，我只能说，我保证我送上台的酒是真的。”

“但是我不保证陈炎，刚才喝的酒是真的！”

严义的言下之意，也是觉得陈炎偷偷把酒换了，所以才能一口气三瓶。

众人一听这话，更加鄙视陈炎。

觉得陈炎拼酒造假作弊就算了，还想把黑锅扣到酒店老板的身上！

简直是太无耻了！

毕竟没有人觉得，陈炎真能一口气喝三瓶白酒。

看到众人更加质疑和鄙视陈炎，楚潇潇和白玉玉也傻眼了，不敢再帮陈炎说话，害怕继续起反效果，心里自责的不行。

就在这时，两女注意到陈炎自信的眼神，心里猛然一喜，莫非陈炎有办法证明？

陈炎当然有办法证明自己。

只是此时面对所有人的质疑，陈炎只能无奈的笑了，心里觉得十分讽刺——

当人们看到远超自己想象的实力，哪怕是发生在自己的眼前，也会下意识觉得是假的。

不怪眼前这帮人大惊小怪，没见过世面，主要龙门那帮牲口太能喝了，一口气三瓶真就漱漱口，早知道应该控制一下喝少点，也不至于把所有人都吓到了。

“严掌柜。”

陈炎看向严义，淡淡的问道：

“据我所知，像你们这种有年头的老店掌柜，有一种专门为客人试酒的绝技，闻一下味道就能分辨酒的好坏，以及里面有没有掺别的东西，俗称问酒。”

“我当然会问酒！”

“问酒，是作为一家百年老店掌柜的基本功！”

严义一脸自豪的回答，没想到这个小地方来的陈炎还懂得挺多，不由得对陈炎的态度也好了不少：

“你问这干什么？

现在很少有人知道问酒这门手艺了。”

问酒这门绝技，最早源于古代皇帝的御医。

古代的时候验毒技术不发达，一般都是用银针试菜，但是银针用多了会发黑，而且看起来也不美观不卫生，特别是在皇帝想喝酒的时候，十分倒胃口。

所以当时的御医，就将中医中望闻问切的绝技，用在了验献给皇帝的御酒上面，通过常年累日的训练和特殊技巧，只用闻一闻便知酒的好坏，以及酒里面有没有掺别的东西。

后来，问酒的技术传到了民间，成为了当时一些大酒楼的掌柜标配。

专门为身份尊贵的客人问酒，避免被下毒。

随着现代科技的发展，问酒绝技已经跟很多其它的传统手艺一样，濒临失传。

像烟云楼这种级别的老酒店，虽然还保留掌柜必须学会问酒的规定，但是更多时候是作为一种传承和象征，几乎没有实际发挥的空间。

现在能知道问酒绝技的人，不是大酒楼的传人，就是十分懂行的老餮。

这也是为何，烟云楼的掌柜严义，对陈炎的态度转变的如此之快，从不屑质疑到无比尊敬，因为他觉得陈炎是懂行的人。

事实上陈炎，确实是懂行才问的。

得知严义会问酒，陈炎直接向严掌柜发出邀请：