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丁奶奶一副只要你一声令下,亲家都可以直接给你拿过来的表情。
“不用了,不用了。
这个就已经很好了。”
秦淮连忙道,招手适宜服务员赶快给丁奶奶上一碗清凉解暑的冰绿豆汤。
“丁奶奶,您坐着歇一会儿,喝碗绿豆汤再走。
我可能没时间招呼您了,这厨房的活我还没有……”
“小秦师傅你忙你的,不用管我。”
丁奶奶笑盈盈地坐下,摆摆手,示意秦淮还是工作重要。
天大地大,做点心最大。
秦淮抱着两罐蜂蜜进入厨房,和郑思源一起研究起蜂蜜来。
比起之前用的经过多道工序加工的蜂蜜,这两罐纯天然的明显杂质要多一些。
这也说明丁奶奶的亲家没有坑她,这两罐的确是纯天然的。
秦淮和郑思源已经准备好了。
从秦淮发现问题可能出在蜂蜜上的那一刻开始,他和郑思源就已经在期待拿到合适的蜂蜜做出符合水平的槐花馒头。
“要等郑伯来吗?”
秦淮问。
郑达昨天罢工,今天迟到,现在人还在路上。
“不等。”
郑思源表示蜂蜜都到了,亲爹来不来已经不重要了,“我爸好多年不做点心,做一段时间就烦,今天肯定要磨蹭到下午过来直接做槐花馒头,不用等他。”
既然如此,秦淮和郑思源就开工了。
和之前一模一样的流程,两人连做了两个星期,已经非常熟练。
和面。
揉面。
发酵。
动作行云流水,近乎一气呵成。
两人都在观察自己和对方的面团。
“你的面团发酵是不是有点慢?”
秦淮很快就看出了两个面团的不同,肉眼可见的,郑思源那个面团比自己的面团发酵速度慢很多。
槐花馒头的发酵速度本就比正常用酵母发酵的馒头要慢,郑思源的面团更是慢得离谱。
“是不是没有经过加工处理的蜂蜜里的杂菌太多,影响了发酵?”
郑思源猜测。
秦淮点头:“有可能。”
“那我们…多做几组?”
“行。”
两人又忙了起来。
等郑达姗姗来迟到达食堂的时候,秦淮和郑思源揉好的面团已经在案板上排成了一排,主打一个以量取胜。
有在发酵的,有在二次发酵的,还有已经进锅里蒸的。
两人手上还各自有一团还未成型的。
郑达都惊呆了,心想难道今天食堂是来了个大单,有个豪客订了上千个馒头。
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