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第15章 住进客栈吃麻辣火锅（第2页）

就是调料比较少，只有盐巴和茱萸。

这个朝代没有辣椒，烹饪方式也很简单，没有炒菜，只有蒸煮炖三种。

谢菱打算做个简易版的火锅。

找了一下，发现竟然没有适合做火锅的锅！

这朝代的锅是铝制的，由于冶铁工艺的落后，很重，并且器壁特别厚，根本抬不起来。

想了一下，老宅里好像有酒精灯，那干脆弄好底料，处理好食材，用瓷碗带回房间吃吧。

幸好这个灶台不惹眼，谢菱悄悄从空间取出火锅底料，花椒，味精等各种调料。

先做麻辣锅底，倒油后加入葱蒜香菜辣椒，炒香加入香叶桂皮八角，最后倒入火锅底料小火炒至融化。

一股极具层次感的辣味瞬间弥漫整个膳房，十分勾人，让人闻了口舌生津，下意识开始吞唾沫。

膳房的厨师们开始寻找这味道的来源，前前后后聚到了谢菱身边。

谢菱正在装底料，一抬眼，发现自己身边站了这么多人，还吓了一跳。

一个厨师问：“小女娘，你这红通通的东西是什么，怎么这样香？”

“这叫辣椒，我家里人从商，从西域带来的。”

那厨师搓搓手，“小女娘，你看看，能不能卖我一点，我出高价买？”

谢菱摇摇头，“这东西稀少，我家也只有一点点，断不可卖的，你要是喜欢，日后问问要去西域的商队。”

周边所有厨师都遗憾的摇摇头，依依不舍的望了一眼谢菱的火锅底料，便各回各位了。

谢菱洗刷了一下锅，开始做清汤锅底。

一样的步骤，只是不放辣椒，加入的是清汤火锅底料。

清汤锅底炒出来的味道就中规中矩多了。

谢菱其实可以自己炒锅底，她炒的比这火锅底料还香，只是现在时辰晚了，吃完东西她还打算去西风楼凑热闹呢。

装好两个火锅底料，谢菱开始处理食材，洗菜，腌肉。

她手脚麻溜，回房间的时候，火锅底料还没冷。

刚进房门，顾离就跑了过来，“二嫂你去膳房了，怎么不叫我帮你？”

屋里所有人闻见火锅底料的麻辣辛香，都情不自禁吞了一下唾沫。

谢菱答道：“让你们好好洗澡。”

全家人此刻都换下了囚衣，面目崭新。

谢菱从空间拿出酒精灯和鸳鸯锅，又翻箱倒柜找出一个铁架子做支撑。

末世的时候，任何地点都可以起锅烧火，谢菱有很多野外烧菜工具，没想到穿越正好派上大用场。

等后面流放也可以继续做饭。

裴氏望着谢菱提篓里的生菜生肉纳闷，“菱儿，现炒菜吗？我来帮你，我在家厨艺尚可。”

顾离听见裴氏说她自己厨艺尚可，立刻就跳了起来，“二嫂嫂！

别信母亲，上次我和兄长吃了母亲煮的粥，拉肚子拉了三天！”