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豪门校草的男妻(重生)作者:雪上霜华
香混杂在一起的味道,他站在一边看郭叔做菜。
郭叔在做一道酸菜鱼。
“冬天天气冷,客人都喜欢点这道菜,吃起来热闹。”
郭叔说着话,手下没停。
郭叔刀工很好,赵研还没有看清楚他是怎样做的,他已经利落地将一条鱼骨肉分离,切成片了。
“叔,你手底下真快。”
赵研说。
“熟能生巧呗,做多了,就练出来了。
叔也就拿着菜刀时利索点,平常慢吞吞没少被你姨骂,你姨是个急性子,嘴上不饶人。”
郭叔确实有些胖,在赵研的印象里,好像每一个厨师都会或多或少有些胖。
他笑起来很和善,说到妻子时那种眼神,可以让赵研这种没有经历过爱情的人,想到白头偕老。
郭叔继续说:“这鱼头和鱼骨可不能扔,得先和鱼肉一起腌起来,等下油锅里过一遍,煮出来的汤又浓又有营养。”
赵研家在西北,水资源不足,夏天气温高的时候,井里的水干涸了,生活用水都是用下雨天储存下来的雨水,所以很少吃鱼。
除非哪家有红白喜事,办酒席时可以吃到鱼。
镇上倒是有卖鱼的,只不过大多是从外地运过来的,价钱比较贵,他们家从来没有吃过。
后来,他一个人混日子,活得没滋没味,本来就不怎么会做鱼的他更不会想起给自己做鱼吃。
“这做菜啊,看着简单,是个人都会做,可要做好,就得花心思。
比如这鱼汤,要用什么火候煮,煮到什么程度,都是有讲究的,把握好了,才能把鱼的鲜嫩煮进汤里。
虽说这酸菜鱼吃起来重点在鱼肉上,可做起来,还是主要在汤上下功夫,汤做好了,里面的肉才能好吃。”
郭叔一边做一边讲,讲得很细致,赵研也听得很认真,他一直不知道做菜有这么多讲究。
很快酸菜鱼出锅了,色香味俱全,光是看着,就让人食指大动。
郭叔:“星期天你去我家,叔做给你吃。
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