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第59章 北京美食4（第3页）

}

{服务也就那样吧！

}

{啊？那还不如随便找一家吃！

}

{确实，没有那种情怀的话没必要非要去！

}

唐欣欣两人想了想，确实，她们只是想要尝一尝北京烤鸭罢了，是不是全聚德的有什么关系！

于是两人听从网友们的建议，从网上找了一家评价都不错的下了订单。

两人一边走一边逛街，时间很快就到了下午。

下午四点钟，两个姑娘准时坐在了烤鸭面前。

金黄的烤鸭散发着浓浓的肉香，表皮的油脂满满的从鸭子身上滑落，一个服务员小哥走过来，拿着刀炫技一般将烤鸭片成一片一片的，鸭皮和鸭肉分离，蘸一点甜面酱用旁边的荷叶饼裹上或者直接沾着白糖吃。

满口都是鸭子的香气！

【这烤鸭，很有鸭子味！

】

两个人原本还觉得中午吃得太饱，没想到一见到烤鸭，就像是产生了化学反应！

什么中午吃多了，没有的事！

吃得差不多了，唐欣欣才想起来给直播间的网友们科普。

【北京烤鸭可是世界级的北京名菜，它起源于中国南北朝时期，《食珍录》中的炙鸭就是它的前身，在当时这可是只有皇帝才能吃到的御膳！

】

【不过经过了这么长时间，北京烤鸭的做法和步骤越发的繁杂，要选用优质肉食鸭，去毛时必须要用五六十度的热水，不能伤到鸭皮！

】

【然后从翅膀下开口，完整的取出内脏，鸭子内外洗刷干净，用糖水浇淋，自然风干，把刀口封好充气，再用上好的果木烤制，出炉时色泽红润，吃起来肉质肥而不腻，外脆里嫩，这才是合格的北京烤鸭！

】

直播间的观众们自然也就是听着好玩，但是天幕下经营酒楼的掌柜们可就不得了了。

这天幕还怪好的嘞，免费送了一道菜谱！

抓紧时间研究起来！

能不能赚到钱就看谁研究的快并且做的好吃了！

宫廷中的御厨们更不消说，他们可是要做饭给皇帝吃的，这种新奇的菜色，自然要赶着进给皇帝！

能不能升官，就看这一哆嗦了！

自然风干的鸭子自然不可能今天吃上，皇帝们心中都有数，只有少数的昏君暴君才命令宫人们尽快把美味佳肴贡献给他。