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第51章（第1页）

他好像还问过，为什么不像薯条那样油炸。

亨利是怎么回答的?

“因为你曾祖父小时候家里穷，油很珍贵。

所以人们从河里淘出沙子，洗干净后放在锅里和食物一起翻炒。

是不是比油炸的更好吃?”

他记得，听完这番回答，自己又惊奇又担心，总觉得牙齿里沙沙的。

马克更是故意扯着嘴巴大声作呕，叫嚷不要吃泥巴，要吃真正的薯条。

从那以后，他就不再吃这种红薯干。

亨利渐渐也不做了。

再后来，老一辈的人相继去世，大家不再有机会坐在一张桌子上吃饭。

现在他夹起一片放入嘴里，细细咀嚼。

暌违多年的香甜中，还夹杂了一丝近似愧疚的难言滋味。

“这个培根怎么样?我还让艾瑞克挑贵的买。

”秦椒端着热好的菜又冒出来，随手夹了一筷子投喂自己，然后满脸嫌弃，“果然比不了腊肉香肠啊。

”

毫无餐桌礼仪，但莫名可爱。

傅亚瑟将目光从她脸上移向桌面，指着拼盘中一道三色沙拉夸了句清爽可口。

“这叫凉拌三丝。

”秦椒讲解道，“莴笋丝丶胡萝卜丝和粉丝。

好吃就对了，我家传的味道!”

她如数家珍，先说冷盘，再推热菜，每一道都是正宗风味，每一道都是除夕必吃。

大吉大利红油鸡块。

红油是川菜中最温柔的一种辣味，香而不燥，略带回甜。

年年有馀干烧鲶鱼。

鱼肉表壳酥香，内里细滑入味，哪怕不吃鱼也一定要吃鱼肚中烧软的大蒜。

锦上添花海味什锦。

四川不靠海，从前也没有空运海鲜，但川菜厨师偏能用鱿鱼丶金钩丶鸡肉丶香菇和笋片等种种干货调出鲜美滋润的“海味”。

……

她自己吃得畅快，说得也畅快，没想到傅亚瑟竟也从善如流，或多或少都尝了一些。

直到最后两道热好的“大菜”上桌。

“咸烧白，甜烧白，我们四川年夜饭必不可少。

”

傅亚瑟筷子一顿：“这是……肥肉?”

“咸烧白是七肥三瘦，甜烧白是九肥一瘦，很讲究的!”秦椒心知他一定不肯，嘴上却热情推荐，“这叫蒸蒸日上，甜蜜美满。

别看是肥肉，吃进嘴里可一点儿不腻。

”

说着自己先来一片咸烧白：“好香啊，不愧是冬菜打底!可惜花椒不是汉源的，还少了点泡海椒，否则至少得配三碗米饭……”

傅亚瑟看看她陶醉的模样，再看看盘中黑糊糊的不明物体，正举筷不定，又听她笑嘻嘻挑衅：“这可是你们南充的冬菜，真的不尝尝?”