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这期间,我吩咐雅苏再依照我说的做法,做些开胃的小菜,毕竟糯米饭不能多吃的,不管让他有没有正餐。
有备无患嘛。
我也在这半个时辰里再做了些咸的寿司,寿司我可不再全用糯米了,而是用珍珠米加少许的糯米,煮成寿司饭。
在按五比一的比例放入自己制作的寿司醋,(偶没记错的话,这寿司醋里面原料的比例该是盐:糖:醋的比例应该是一比五比十哈。
)
再把黄瓜,生菜、煎蛋,煮熟上味了的香菇和少量的姜片切成细小的丝。
切片长约18厘米,宽15厘米的上好紫菜,没办法,这里还没开始吃海苔。
将紫菜竖着铺在熟砧板上,在其上方边缘留出3厘米作接口,在海苔的其余部分铺上粳米饭,再用手掌立着在粳米饭上横压出间隔均匀的4条“沟”
,随后分别在4条“沟”
里放上黄瓜,生菜、煎蛋,煮熟上味了的香菇,再把那少量的姜片散在香菇上作馅料。
最后将抹有酱料的生菜叶放在米饭上。
最后将铺好米饭、放好馅料和生菜的紫菜从下到上地轻轻裹起成卷,并在上边接口处抹上少许米饭封口,然后将饭卷横切成7个小卷,取出5个比较厚实的摆成花状,中间是碟浓口酱汁,嘿嘿,色香味具全啦。
这个时候,看看时间,红豆糯米也该出笼了。
把他们倒在平板上,用模具取出模型。
一朵幽雅的兰花跃然白瓷碗碟中,再将黄瓜切成细片,造出君子兰的茎叶。
之后就流下的那两片,做成蝴蝶形状。
哈哈!
完成。
最后就是最重要的五色糯米饭,算起来,再过一刻钟,蒸笼中的糯米饭就可以出来了。
浸泡好的糯米放入蒸笼中蒸约半个时辰,便可蒸出黑、红、黄、紫、白(糯米本色)5种颜色的糯米饭,清香扑鼻。
把白红紫黑黄依次铺上去,其中黑色稍微薄些。
卷起成滴水状,摆成一圈,一朵娇艳的山崎花儿就出现了。
再做几朵小的点缀点缀。
哈!
搞定。
再看看雅苏手中的菜。
萝卜泡菜(开胃菜)、干烧对虾、蜜滋翅、韭黄牛肉片、杂菇小炒,还有就是爽口的苦瓜羹。
呵呵,天上飞的,地上走的,水里游的,山上平原长的的,可都齐了。
哈哈!
大功告成。
“雅苏州,看看现在几时了?”
我问道。
“回小姐,巳时三刻了。”
雅苏州回到。
天!
那不是快十点了。
“那我们快点把东西送去大殿吧。”
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