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瞅着眼前这盘色香味俱全的鲤鱼焙面,让宋美月略感一丝诧异,她没有想到这个便宜的相亲对象,竟然拥有这么好的厨艺,微红酸香的酱汁浇在被炸过的鱼身上,同时还盖着一层细如发丝的东西,不禁令人食欲大开。
“这是开封名菜,不过我用的是延津做法。”
江启笑着说道:“这上面白白的是油炸过的龙须面,到时候沾着酱汁一起吃,酱汁是调的酸甜口。”
话音一落,
递给宋美月一双筷子。
“赶紧尝尝,凉了就不好吃了。”
接过筷子的宋美月,轻柔地夹起一小撮龙须面,沾了点微红色的酱汁,小心翼翼地送到嘴里,刹那间……冷淡的脸庞闪过一抹淡淡的惊艳,万万没想到竟然会这么好吃。
这油炸过的龙须面蓬松酥脆,而所调的酱汁又是甜中透酸,酸中微咸,而两者结合后又是种全新的体验。
“好吃吧?”
“这可是我压箱底的拿手菜,一般不轻易地展露,也就宋阿姨您了,就连我妈也没尝过这道菜。”
江启认真地说道:“您接着吃……我把第二道菜给端过来。”
说完,
又匆匆地回到厨房,随即端着一个大碗出来。
“来喽来喽,第二道菜来喽。”
江启端着热气腾腾的大碗,来到宋美月的身边,小心翼翼地放在她的面前,语重心长地说道:“这第二道菜有点来头,著名的咸菜滚豆腐。”
听到江启的这番话,宋美月愣了下,疑惑地问道:“不就咸菜滚豆腐吗?为什么要在前面加上‘著名’两个字?”
“不懂了吧?”
“看似普普通通……就咸菜和豆腐,实际上好吃的很。”
江启一本正经地解释道:“俗话说得好……吃了咸菜滚豆腐,皇帝老子不及吾,足矣说明这道菜在老百姓心中的地位。”
宋美月看着面前这碗热气球的咸菜滚豆腐,从外形来看其貌不扬,不过有一股令人开胃的酸菜香味,缓缓地伸出筷子,夹起一块豆腐,慢条斯理地送进嘴里,一时间内心的种种疑惑,在这一刻消散得无影无踪。
还别说……挺好吃的。
“怎么样?”
“味道还不错吧?”
江启笑了笑,接着说道:“还有一道……我去端过来。”
片许,
江启端来最后一道菜,普普通通的炒豆芽。
“炒豆芽。”
“当然也别小看它,我这豆芽可是先过了鸡蛋糊,然后用热油炸了遍,接着就是鸡丝、火腿丝、辣椒丝。”
江启严肃地道:“虽然这些配料都很便宜,但做法极其讲究,看着很朴素,吃起来大有玄机。”
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