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“我是按照网上的教程做的,怎么感觉味道不对?”
厉寅北说时眉梢微皱,语气里还有点狐疑的意味。
许诺顺着他的目光朝灶台上放着的一页a4纸上看去,居然是中规中矩的甲鱼汤的制作步骤。
许诺快速的浏览了下,上面的步骤也没有错,只是省略了几个小细节而已。
“这汤太油腻了,而且有腥味,应该先过下水的。”
许诺又看了下砂锅里的汤水,立马指出了问题的关键之处。
厉寅北虚心的点头,之后又征询许诺的意见,“要不要倒掉重新煮?”
“已经煮多久了?”
那汤水咕噜咕噜的在沸,上方冒着白茫茫的水汽,许诺也看不出是煮到什么程度了。
“半个小时多吧。”
厉寅北应道。
“都这么久了,腥点就腥点吧,倒掉的话汤就白煮了。
再到点料酒下去,还有姜片也多切几片进去。
应该可以稍微去下腥味的。”
“这样。”
厉寅北毫不怀疑的应道,随即把旁边未切完的生姜又拿起来切了几片扔进去,之后又拿起旁边的料酒倒了一点下去,本来就是在沸的汤水,那料酒倒下去,随即就有点酒味飘了出来,那汤香也跟着溢了出来。
“现在闻着味道就好多了。”
厉寅北钦佩的总结起来。
“恩。
做菜料酒也挺重要的。”
许诺点头附和道。
“你是不是向厨师学过做菜的?”
厉寅北忽然又开口问道。
“没有啊。”
许诺想也未想就摇头否认了。
“我看你做菜挺娴熟的,以为你专门学过的——”
厉寅北解释起来,他自己话音刚落,不知为何又觉得这样的谈话似乎有些耳熟。
“我读初二时就开始烧菜做饭了。”
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