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第40章（第1页）

&ldo;这小宴要是娶了媳妇的话他媳妇可真是享福了。

&rdo;李大娘嘟囔一声。

李大婶也点点头，还真就是这么回事。

&ldo;你把这些用擀面杖捣碎。

&rdo;将一个小盆递给他，里面放着的是他剃好的鱼肉还有一些少量的配料用来去腥。

思博点着头将袖子挽起，接过小盆放到一旁，一手按着盆边一手拿着擀面杖，咚咚咚的开始砸向盆里的鱼肉。

原本宴辰逸是打算用刀剁碎的，不过他家就一把刀，他还要用不说，如果是擀面杖捣碎的鱼肉做成的鱼丸会更有弹性。

大锅里烧着热油，宴辰逸在一旁的另外一个灶台上将装在盘子里的鱼放到笼屉上去蒸，随后转身将改好刀的两条鱼放到油锅里去炸。

将裹了面糊炸成金黄色的两条鱼放到一旁的盆里，再将多余的油盛出来放到一旁备用，他拿了小碗，将里面的花椒辣椒八角桂皮什么的配料一股脑倒进锅里，刺啦一声，白色烟雾瞬间腾起。

&ldo;咳咳，辰辰，咳咳，好呛!&rdo;思博被又拉又呛的油烟熏得直咳嗽，眼圈都红了。

&ldo;你拿出去捣，等弄完了再拿回来给我。

&rdo;宴辰逸把大葱和姜扔进锅里快速煸炒，随后加水，又是刺啦一声，盖锅盖。

思博看了看已经被自己捣碎快变成糊糊的鱼肉，歪头问道：&ldo;还要捣啊?&rdo;

宴辰逸一看，傻眼，&ldo;这么能干?行了就这样就正好，你出去吧，帮婶子去把桌子摆了，一会儿就能开饭了。

&rdo;

思博点点头，乖乖的出了厨房。

两口锅，一口里面正熬着水煮鱼的汤料，另一口锅里放着笼屉在做清蒸鱼，宴辰逸转身道案板前将洗好的西红柿和茄子切好，又拿了个大碗打了七八个鸡蛋，这一切准备好后他舔舔嘴唇，从一旁的酱坛子里舀了些大酱出来。

这大酱可是刘师傅给他的宝贝，味道超级好，他吃过一次就没办法忘记，刘师傅说这是独门手艺不外传的，所以他没办法只能厚着脸皮要来一小坛子回家慢慢吃。

大锅大火就一个好处，做什么都特别的快，虽然对于火候掌握来说有些麻烦，不过宴辰逸倒是挺喜欢这种做菜方法的，试问要是在现代用电磁炉炖一条三斤的鱼……恐怕得一个来小时才能入味儿。

这面清蒸鱼的时间差不多快到了的时候宴辰逸将烧着水煮鱼汤料的锅盖打开，将自家生的豆芽抓了一大把扔到锅里，然后趁着汤料沸腾的时候将切成薄片的鱼肉一片一片的加进锅里，等鱼肉发白后将洗干净的菜叶放了进去，等水再次沸腾的时候立刻洒些盐进去调味，然后装盆。

回身将笼屉从大锅中拿出来放到一旁，他没打开盖子这样可以保持稍微长些的时间不会让热气那么快散去。