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第十二章 得到张大厨的欣赏（第2页）

沈梨里里外外的看了一遍，桂皮、草果这两味香料都是祛腥增香，用在这道菜里并无不妥。

直到她发现了另外一种香料，白芷。

“张大厨，我能不能试一下这道菜？”

沈梨心里隐约有些猜测，但还不敢确定，要尝过刚才那道鸡肉才能下最终结论。

“随你，但是我丑话说在前头，若是你找不出原因，白白浪费我的功夫，一切后果你们自个儿承担！”

张大厨看着一脸平静的沈梨，心里懊恼自己真是鬼迷了心窍，今日可是老爷的寿宴，居然让这黄毛丫头在这白白浪费他的时间。

沈梨拿出筷子夹了一块鸡胸肉，放入嘴里慢慢咀嚼。

张大厨的手艺很好，她没尝过福香阁出品的，可是这道菜做的真的很不错，鸡肉的腥味全都被香料给掩盖住了，而且她猜张大厨还用了一点香菇提鲜，丰富口感。

嚼着嚼着，口腔中略带一丝苦味，完全没有刚才鸡肉刚入口时的那股鲜香，沈梨松了口气，她找到原因了。

与她原先猜测的分毫不差。

她把菜谱递回给张大厨，然后说道：“请问张大厨，你这道菜是不是放了白芷？”

张大厨点头，声音粗犷的说道：“这是自然，老夫可是按照这菜谱上写的一五一十去做的，可是无论怎么尝试，这菜总有一丝苦味。”

“这道菜用白芷来除腥增香完全没有问题，但是您忘了一点，白芷作为香料在炒制的过程中会散发些许苦味，我猜您在炒菜时根本没有用到白糖来掩盖这种苦味吧？”

沈梨看着张大厨一脸错愕，她又继续说道：“这道菜的菜谱写的十分详细，可是却偏偏漏了这一点。”

张大厨少说也当了几十年的厨师了，他无法否认的是沈梨说的是正确的，他确实是没有放糖进去，他懊恼的锤了一下脑袋，刚才他怎么没有想到这一点？

时间不早了，张大厨经过刚才沈梨的提点，又迅速的重新炒了一道，菜刚盛出锅，他就迫不及待的尝了一口，果然这味道完全跟福香阁的一模一样，没有了刚才那种苦味。

这一回，厨房里的众人终于松了口气。

张大厨看向沈梨的目光中没有了刚才那种怀疑，取而代之的是欣赏。

“你这小女娃还挺不错，学厨艺学多久了？”

沈梨连忙摆手，“我没有专门学过厨艺，只不过是平时在家里面帮爹娘打打下手，做一下饭罢了。”

她以前为了多赚点钱，专门报了班去学厨，一学就学了三年。

她的厨艺说不上是精湛，与那些在大酒楼当掌勺师傅的大厨更是没法比，但比普通人来说要好的多，出去外面开个小饭馆也是完全没问题的。

可是问题是原主是完全没有学过的，有二哥在这里，沈梨不敢露馅。