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看到油瓶快要见底,谢君晴急急忙忙上手阻拦温淼。
“往锅里倒那么多油,你这是要炸吗?”
“对啊,”
温淼看了一眼锅里的油,“让你尝尝南方的糕点。”
“那我还真是……期待值拉满。”
看到温淼要用那么多油,尽管她很“肉疼”
,但在美食面前,义不容辞。
油瓶见底后,温淼斟酌着用量,从油罐里再添置一点到锅里。
天气越晚越冷,将这小半锅油烧热还用了不少时间。
当筷子插在油里能冒起小泡泡后,她将“车轮”
形状的糕点逐一下锅。
唰唰唰声音响起,糕点在油锅里旋转跳跃,三分钟不到,它们全都裹上了一层金灿灿的外衣。
谢君晴像是第一次见到这种阵仗,身子越凑越近,眼睛好奇地盯着在锅里正在滋滋冒响的糕点。
温淼温馨提示,“你往后一点,很快就好了,靠那么近我怕热油溅到你。”
“不用怕,”
谢君晴回答她的时候甚至都没回头,“没关系,我皮糙肉厚。”
尽管如此,谢君晴还是往后退了一小步,怕温淼觉得太拥挤。
糕点浮起来后,温淼翻转开始炸另一面,当两面都炸至金黄,她立刻捞出放到盘子里。
谢君晴忍不住伸手“夺食”
,温淼轻轻拉起她的手,“你慢点,现在还很烫,放凉之后口感更酥脆更好吃。”
新鲜出炉的糕点,油的香味和鸡蛋的香味交织在一块,直冲鼻尖,小馋猫只能眼巴巴的望着。
“太香了,”
谢君晴咽了咽口水,“温淼,你们那边管这个糕点叫什么?车轮饼吗?”
说起来,她还没给谢君晴认真介绍过这个糕点。
“我做的这个糕点叫‘糖环’,”
温淼拿起那个最早放在盘子上已经凉的差不多的糖环,“我们过年的时候,家家户户都会准备的,糖环象征着阖家团圆。”
她随手递给小馋猫,“你尝尝看,这个应该很酥脆。”
谢君晴伸手接过糖环,咬上一口嘎嘣脆,越嚼越香,三下五除二搞定了一个。
“不会很甜腻,这个很好吃,我还想再来一个。”
温淼点了点头示意她可以再拿,“其实,糖环吃多了还是挺腻的,一般我们会搭配茶水食用,这样可以解腻。”
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