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把桂花糖藕均匀的切成薄片。
白萌萌又用炖藕的汁,浇在了藕片上面,最后往上面撒了一点干桂花用来点缀,这道菜就做完了。
做这道菜的时候,白萌萌可以说是行云流水,虽然步骤并没有什么特别的,可是不管是火候还是细节,他都凭借自己的天赋,在每一个环节发挥出了最大的效果。
而这桂花糖藕端上桌,齐洪明就忍不住加了一块。
刚才他可是一个大肠都没吃,因为吃素,所以一直在等这道菜。
用牙齿轻轻咬了一口满是糯米的藕片,口感顿时让他惊为天人,远不是用香甜软糯能够描述的。
糯米本来就很香很甜,藕片又是粉粉糯糯,桂花的香气也格外清幽,一入嘴里,他感觉自己好像已经闻到了桂花的味道,看到了一片金黄。
闭上眼睛,默默的品尝可能都是美味,齐老爷子身心沉浸。
曾海国这会儿也是震撼不小。
之前的桂花大肠,勉强可以算得上是用酱料来出奇。
可是如今知道桂花糖藕,居然也能做得这么美味?
这道菜非常大众,每到秋天,很多饭馆都会推出这道甜口菜。
就好比燕城最有名的同盛饭店,再比如说陵州的老字号,那江都酒楼,亦或者建城天天爆满的十味轩,都把这道菜当做招牌。
早些年,金秋桂花节,三家店还曾经为了争夺头名,派了大厨参加比赛。
在桂花菜这个项目,三家店都是选择做这道菜。
那个时候曾海国在场,也品尝了这三家酒楼的顶级大厨,做的桂花糖藕,的确个个都很好吃,尤其与江都大酒楼最为出众。
那个时候他觉得桂花糖藕,恐怕已经被江都大酒楼做到了极致。
可是眼下这一家名不见经传,普普通通的小饭馆,做出来的桂花糖藕,不敢说要比江都大酒楼的好,可至少也能相媲美。
这就很可怕了。
曾海国甚至怀疑,是自己的舌头有问题,还是那老板给菜里下了药?
只不过脑子里思绪纷飞,手上动作却不慢,没几分钟,盘子就空了。
齐老爷子根本没吃几块,顿时气急败坏:“刚才你们都吃过肥肠了,这道菜怎么也该让我多吃一些!”
其他人脸不红心不跳:“这菜分量不够,我们这么多人呢,让老板多上几分。”
……
天还没黑,白萌萌准备的食材就已经售卖一空。
她喜滋滋的盘算着今天的营业额,猪大肠今天卖的很贵,所以到手又是一笔小钱。
原本他还以为知道所谓的黑暗料理,很多人根本就接受不了,所以还担心会遇到冷场的情况。
没想到但凡是吃了肥肠,几乎没有一个人说不好吃的,有的人吃完还要另外打包。
如果不是因为她和花骨朵两人实在是受不了洗猪大肠的味道,她都想接下来继续卖了。
桂花糖藕,也是格外受欢迎,因为孔慧特别舒适,所以男女老幼,个个都爱。
等到算出了今天的营业额,白萌萌也是忍不住露出笑容。
微信突然响了起来。
白萌萌打开手机,发现居然是齐少的好友验证。
白萌萌点击同意,发了个消息。
【姜:你好?】
【齐少:老板,我是齐聪。
】
【姜:我知道,有什么事吗?】
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