80小说网

手机浏览器扫描二维码访问

林家炊饼（第1页）

一秒记住【m.xiaoyanwenxue.cc】精彩无弹窗免费！

自苑前门百余步处，街宽路阔，车马如流，两边便是小贩走卒们自行买卖之处。

皇宫之外，天子脚下，最是繁华热闹之处。

夏日天长，鸡啼声还未起，早有清脆的叫卖声入耳，唤醒新一天的生活。

时新瓜果一字排开，刚摘上来的还带着田间地垄里的露水，鲜亮亮嫩生生让人喜爱。

卖花的孩童提了担子沿着街一路叫卖，给暖风送来点清香。

一直走去，然后便是沿街的书画字铺、脂粉货馆，多是一楼做门面，二楼生活起居，因而开门要晚上一些。

沿街西行，至移观桥对面，扑鼻的饭香便迎面而来。

李记羊汤，麻婆圆子，河间火烧……每个摊位前都热热闹闹，但最红火之处还要数一家炊饼铺子。

铺面不大，不过几人转圜之地，却收拾的利利索索。

迎街处悬挂着浓墨蘸写的大字招牌，“林家炊饼”

几个字形容端秀，舒展大气，倒像是出自哪位大家闺秀之手。

明明才卯时，排队的人已经弯了两折，都翘首以盼等着新鲜出炉的炊饼。

笼屉一掀，升腾的白气带着麦子的熟香，直向人鼻子里冲去。

队伍最前头的男子朗声道，“小娘子，来二十个炊饼。”

后面排队的人不干了，纷纷撩起袖子大声嚷嚷，生怕轮到自己时卖完。

“今天做的多，人人都有。”

卖炊饼的小娘子抬头笑道，手上动作不停。

刚出锅的炊饼排列整齐，粉粉地冒蒸汽。

白胖胖，喧乎乎，个大如成人男子握拳，分包馅与无馅两种。

包馅炊饼主要有甜咸两种口味，甜的馅料为红豆沙，咸的则是鲜肉馅和青菜馅。

不包馅的炊饼有些像馒头，不过更扎实顶饱，闻起来有微微的酸涩香味。

后院里摘一捧掐尖的豌豆芽，烩以黄花菜、黑木耳、野山菌，滚烫后加入细细炒过的芝麻花生仁。

雪白的盐屑像一条线倾泻而下，再撒上鲜绿的芫荽和水葱、火红的山椒圈。

猛火禾柴狠炖一阵子，让食材的香与热化成绵绵春水柔软在暖炉中，再转小火细细地煨。

锅内波美如浪花，咕嘟咕嘟冒着的小泡升起来再炸裂开，送起小小的香气。

离火了再慢慢搅拌着，便是琥珀色的一碗蘸料。

卖饼的小娘子手脚麻利地装好二十个炊饼，拿油纸包了仔细码在竹筐中。

排了许久的队，食客们早已饥肠辘辘。

有人等不及回家，摸出一个甜馅炊饼站在街上张口便吃。

即使包了油纸，捏在手里仍是烧手的一团软。

两只手来回倒腾着，就着风咬下一大口。

红豆馅滚热，润润地顺着面皮流下来，让人忍不住连声叫着“好烫！”