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槐花麦饭（第2页）

槐花要开不开，花骨朵嫩得像一汪水，轻轻一掐就散发出甜香。

林绣坐在树上晃着腿，伸手摘去茎叶，取了花朵儿轻吮。

花汁清清凉凉，像是花蜜调和了露水一样。

槐花生吃滋味虽好，也不宜食用过多，摘回去过水之后彻底去除青涩，再进行烹调，更是别有滋味。

这个时候的槐叶还没长大，嫩得喜人，正好做槐叶摊饼子。

林绣捋下好几把，美滋滋地揣进怀中的布兜，一个翻身跃下树。

虽然乌发上沾满了残叶和灰尘，眉毛上还有道血痕，但一双眼睛还是神采奕奕，漾着笑影。

刚才她在树上摘花，厨房干活的几人也都好奇围了过来。

攀谈一番发现，这姑娘嘴甜手快，很讨人喜欢。

“可该到许人家的年纪了？”

这林小娘子似乎天生一副笑模样，赵大娘拉起她的手，越看越喜欢。

“我表侄在盛京经商，生的一表人才，瞧着和林小娘子倒是般配。”

“倒是还没考虑过此事。”

林绣表面淡定地应和，内心却有些悚然。

她一人吃饱全家不饿的神仙日子还没过够呢。

“姑娘家的该及早打问了。

正好我也认识个年轻郎君在说亲，今年刚考了科举，说不定还能高中呢。”

徐大娘也插了进来，二人你一言我一语，话里话外颇有些为她牵线的意思。

她摆摆手，面上羞赧一笑，赶紧转移了话题，“不好让客人久等，我先去厨房忙活了。

阿婶，一会再麻烦你们。”

赵大娘恋恋不舍地放开她的手。

多好的孩子，改天一定要让表侄见见。

刚摘的槐花还含苞待放，她麻利地把它们洗净、过水，分成两部分，一份做槐花麦饭，一份则晾干留着做花茶。

焯水去除苦涩后，将槐花朵儿拌以盐和胡麻油。

这一小瓶油是她向隔壁麻婆那里讨来的，细细淋上一圈，清白交织的槐花立马变得鲜亮起来。

往花里拌入面粉，要白面与杂面各半才有嚼劲。

慢慢控制开水的用量，搅成颗颗分明的面絮。

一番揉搓就用了不少功夫，提前生火的蒸锅也徐徐飘起了白烟。

林绣将这满满一瓷盆面絮平铺在屉布上，又细心把粘连结块的面疙瘩抖搂开来，趁热放入还上着气的蒸笼。

片刻白雾升腾，小麦与槐花交织的香气袅袅飘出来，只需静待蒸熟便可。

空口吃已是色香味俱全，她怕没滋味，便再调了一份蘸料。

小米椒、孜然粒、蒜粒用石钵捣碎，加上精盐和熟芝麻。

辣椒不能研得太碎，也不能剁得太粗；油温太高了要炸糊，太低了又激不出香。

等油微微冒烟时，迅速一泼，“滋”