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焦糖玉米花（第1页）

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柳青蝉乱，风和日暖，正是放纸鸢的好时候。

今日夫子家有远客到来，啰嗦比平常减了不少。

饶是如此，春生也得乖乖背完“有朋自远方来”

，才最后一个出学堂。

他早已心猿意马，脑子里只剩那长长卷卷的蜈蚣纸鸢。

一跑出书堂，就急急拉了同伴就要去放纸鸢。

那小个子男孩红着脸，匆匆挣开春生的手，头也不回。

“吃完爆玉米花，我还要回家温书呢。”

没等说完就背着书囊走远了，只能听见些妇人的絮语，大抵是“只买一袋之类的”

。

春生委屈地刚要掉泪，想起他说的“爆玉米花”

，眼泪瞬间就从嘴角流了下来。

书堂门口人头攒动，甜香随着噼里啪啦的爆裂声蔓延开好远。

摆摊的少女俏生生立在车后，身边早已围起一圈孩子

春生眼尖，欣喜地跑过来，“姐姐，你怎么不卖锅盔了。”

林绣笑着往两个孩子嘴里各塞了一块，“因为姐姐找到了更好吃的东西。”

这米花闻起来像是过年时候吃的糖瓜一样，有股焦香。

春生惊奇地眨眨眼，真的像一朵圆圆的金花。

他从来没吃过这种东西。

外壳裹了层糖，金灿灿的一个圆球，有道缝透着雪白的内芯。

嚼起来又甜又脆，可若是含一会就化得绵绵。

林绣试练了一日，做得逐渐熟练。

快速来回晃动锅子，玉米胚乳中的水迅速升温，冲破表皮，爆成或球状或蝶形的玉米花。

直到爆裂声停，再倒入一旁做好的焦糖水。

待糖浆变硬，凝成薄而脆的一层壳。

甜味也包罗万象，她更愿把其中的香归功于豆油。

比黄油更朴实，嚼起来却有烟火气迸发在舌尖。

柴火给爆米花染上层极美的外衣。

这与她之前用微波炉做出来的完全不同，而是带着最原始的、烟熏过的香甜。

林绣做的时候就想，若有老式爆米花机才好玩呢。

铁闩一拉，加农炮一样威力巨大，不知吸引多少小孩子来看。

爆米花是提前做好的，拿纸袋包严实，一袋一袋码得齐整。

纸袋右下角印着一个小小的简笔兔子章，红眼白身，很是形象。

林绣指给两个小孩子看，“集三袋可再兑换一袋。”

阿杏有些微微失望，“什么时候能吃完这么多。”

林绣笑着捏捏她的小辫子，“我看电影的时候，一会就能吃好几袋呢。”

阿杏环住她，眼睛极亮，“什么是电影？”

怎么和古人解释电影呢？林绣一时语塞，想了半天，“和皮影戏差不多。”