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第102章 掀起东莞美食风潮（第1页）

东莞市场的试吃活动初步告捷，但林粤生敏锐地意识到，东莞消费者的需求并未完全被满足。

通过现场调查，他发现试吃活动中，潮汕牛肉丸的受欢迎程度远高于其他菜品，而清淡的汤类、凉菜却评价一般。

“东莞人更喜欢咸香浓郁的口味，和潮汕的清淡有些偏差。”

林粤生将手中的调查数据递给团队成员，“如果我们一味地推广清淡粤菜，很难做到真正的本地化。”

这时，系统提示音适时响起：

触发任务：因地制宜！

根据区域口味调整菜品，以打开市场。

任务完成奖励：潮汕菜[蚝仔烙]与客家菜[盐焗鸡]秘方解锁，团队凝聚力+300。

林粤生心下一动，马上召集核心团队开会。

“我们不能仅靠潮汕菜打天下，必须因地制宜！”

他用力敲了敲桌面，“东莞市场与潮汕地区不同，这里潮汕人、客家人占比相近。

既然如此，我们就将这两种菜系结合起来，打造专属的区域化菜单。”

团队成员纷纷点头认同，但也有人提出疑问：“林老板，潮汕菜我们熟悉，客家菜可不是我们的强项，这要怎么研发呢？”

林粤生微微一笑：“研发是关键，我打算组建一支专门团队，集中研究本地化菜品，同时，我们可以去请教一些客家菜的大厨，甚至邀请他们合作研发。”

三天后，林粤生亲自挑选的研发团队正式成立。

他们分成两组，一组专攻潮汕菜优化，另一组负责探索客家菜特色。

研发初期，团队遇到的最大难题便是如何平衡两种菜系的风味。

潮汕菜以清淡鲜美见长，而客家菜则讲究浓香厚重。

团队在实验室里尝试了多种搭配，却始终无法调和这两种截然不同的风格。

“要么太淡，要么太咸。”

一名研发员无奈地说，“根本找不到中间点。”

“还有食材的问题，潮汕菜讲究海鲜新鲜，而客家菜则需要大量腌制调味料，库存管理上也很麻烦。”

这时，系统再次弹出提示：

解锁辅助技能：菜品融合建议！

系统提供以下方案：

?双线并行模式：保持潮汕菜与客家菜的独立性，通过菜单设计体现双线布局。

?融合创新模式：提取两种菜系的共同特点，开发新菜品。

林粤生当机立断：“我们采用双线并行模式，潮汕菜和客家菜分别独立呈现，这样既能保留原汁原味，又能迎合不同口味的顾客。”

团队士气大增，迅速调整研发方向。

菜品测试：潮汕牛肉丸PK客家盐焗鸡

研发团队经过十天高强度工作，终于拿出了一份全新的菜单，既包含潮汕经典菜如蚝仔烙、手打牛肉丸，也加入了客家盐焗鸡、梅菜扣肉等传统菜肴。

为了确保菜单的市场适配性，林粤生再次组织试吃活动。