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另一边,李道宗很快就被海哥派来的车接到了天涯月明吃饭,天涯月明的是一家开在海边的饭店,他们的海鲜做的很有一套,新鲜的海鲜被捕上来,直接交给大厨收拾好之后,就会送了上来,保证原汁原味。
而大厨的手艺也为海鲜出色的口感增色不少。
李道宗现在所品尝的就是经过大厨精心调制的绝顶美食。
“李先生,请尝尝看,这可是我好不容易才预定到的顶级食材!”
坐在对面的海哥极力推荐着刚刚被送上来的食材说道。
李道宗看了一眼,这似乎是一种被专门炭烤过的鳗鱼,只是样子生的有些古怪,背上生着十几道硬硬的尖刺,看上去有些狰狞。
听海哥介绍,这是海中一种非常珍贵的鳗鱼,由于性格凶悍,横行霸道,被称作道大王鳗。
逮着什么吃什么,荤素不忌,堪称鳗鱼当中的霸主,十分罕见。
这种东西非常珍贵,而且极难捕捉,因此一旦出现,就被送到专门的卖场包装之后,轻易就可以卖出上百万RMB的天价。
李道宗前世虽然贵为无上至尊,不过他那时候的精力都放在了战斗上,对于食欲这种无关重要的东西都没有花费什么心思在上面。
所以,对于这种食物倒是第一次看到。
像这种天生美味,其实在料理上并不需要用特别的酱料或者蒸煮来激发它的美味,只要用炭火炙烤,再加上一点盐味,就可以将他的天生自带的美味完全激发出来。
唯一需要担心的就是对于火候的掌握,过火味道会带着一丝焦味,破坏口感,而过轻的话,自然就会带着一丝海水的涩味,掩盖了食材自身的美感。
所以,这对于厨师的技术提出了很高的要求,所谓知易行难,做什么事情,最难的就是那些看起来很容易的东西,类似于基本功这些,而恰恰,一个厨师的技术从他的基本功中,就可以看出一二了。
没有扎实的基本功,其他的花招玩的再炫也是没有用,毕竟口感是不会骗人的,这才是现实。
鳗鱼肉带着一丝诱人的黄色和一股浓郁的香气,一滴滴油脂从鱼肉上不断的滴了下来,让李道宗忍不住有了一丝馋涎欲滴的感觉。
他也不怕滚烫,一口就把整块鱼肉吞了下去,顿时,牙齿就仿佛是邂逅了一颗颗鲜活动人的鱼子一样,在他的口腔里面不断的跳动,舌头上面流淌过去的是饱满鲜嫩的白肉里面的丰富汁油,若是拿舌尖轻轻一顶的话,甚至可以感觉到整条鳗鱼还在他的口中不断的游动。
不需要咀嚼,舌头只是轻轻一卷一顶一碾,鳗身上的肉便溶解分离了,然后随着四溢的口水,咕咚一声吞下了肚子,然后随着腹中的饥饿和对于美食的贪婪,在口中催生分泌了大量的口水,那种意犹未尽的贪婪又果断的来袭,让他再次将一块鳗鱼夹了起来,吞进了口中,去体会那种鲜活弹压的生猛海鲜的滋味。
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