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第一卷西域风云起 第五十章 热闹（第2页）

赵让解释道。

元可欣听后点点头，再打量了一番西门大壮的身板，觉得他吃下一只鸡，好像也不算很夸张的事情。

西门大壮接二连三的点了好几道菜。

除了大盘鸡外，还有熏马肠，手抓羊肉，羊杂汤，炒面肺子！

无一例外，全都是双份！

一份他自己吃，另一份赵让他们三人吃。

“面肺子是什么？”

元可欣虽在阳关待过，但却从没有吃过面肺子。

其实她连羊肉都极少吃，觉得那股膻味很呛人，受不了……

而面肺子这种东西，听起来就很怪。

又是面，又是肺，实在不知道这两样风马牛不相及的东西，是如何产生联系的。

西门大壮埋头点菜，赵让便给元可欣解释了起来；

“大体上来说，面肺子就是面和羊肺，这两样东西结合起来的吃食。”

元可欣瞪圆了眼睛，反问道：

“怎么结合？”

赵让继续说道：

“宰羊的时候，把羊肺拿出来，清洗干净。

然后气管里不停地灌水，把里面的血全部冲出来。”

听到这里，元可欣连连摆手：

“好了，别说了别说了……听着好恶心啊……你直接说面和肺是怎么结合的就行了！”

赵让笑笑，说道：

“把洗面洗出来的面筋，混着油，从气管里灌到羊肺中，灌满了之后，扔进锅里煮熟，面肺子就做成了！”

元可欣觉得新奇，同时决定一会儿这道菜上来后，一定要尝尝！

只是赵让最开始说的，太有画面感……让她心里生起些许恶寒，在加上还饿着肚子，竟是打了个冷战。

“你没事吧！”

赵让问道。

元可欣摇摇头，示意自己无事。

虽然两人已经是过命的交情了，可元可欣毕竟是姑娘家，还是不好意思直白的告诉赵让“我肚子饿了”

!

最先上来的是大盘鸡。

脸盆大小的盘子，往桌上一摆，将这张桌子占的满满当当。

在西域的美食里，大盘鸡算得上是最有名气的，几乎已经成了西域的标志之一。

但大盘鸡的烹调手法，却没有统一的标准，简单地说，就是葱姜蒜干辣椒，八角加花椒，下锅爆香后，再加入鸡块一并爆炒，最后加水炖煮，出锅钱放入土豆块子，就能上桌了！

现在为了好看，还会放点青红彩椒，增加颜色。