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第47章 长命百岁观音镇海（第2页）

花颜没了吃饭的心情，筷子在上好的菜肴上戳了又戳，旁人看来便是她嫌弃。

终于等到那个小二出来，这次他脸色已恢复如常，勉强挤出笑容，“姑娘，我们酒楼可没这道菜，不过……”

“嗯？又要多少银两？”

“不过姑娘若是能向主厨描绘一二，说不定主厨能做出姑娘想要的东西呢。”

“那便再好不过了，且带路吧。

这好好的酒楼，连这道菜都没有，倒是教人小瞧了。”

众人恍然，这嫌弃的也太令店老板伤心了吧……

小二脚步踉跄，快走几步将她带入后厨。

后厨极为宽阔，灶台都打得五六眼，好几个师傅下厨，香气四溢。

小二领着她到了最末一处灶台，掌勺师傅翻着菜，道，“姑娘口口声声想要那道菜，可知这一步算是什么？”

花颜拢袖，端得是过人气势，闻言笑了笑道：“灭青。”

“哈哈哈，自然，这菜一旦灭青，再大火炒上些许，便能装盘了。”

掌勺师傅朗声笑着。

“师傅经验丰富，岂是我能比的？”

花颜抚着镯子，自是说了奉承话。

“既如此，那姑娘可知，你要的这道菜，有几步？”

“我听闻，此菜乃某大厨所创，此大厨已过不惑之年，膝下仍无子继承手艺，多次烧香拜佛求告送子观音，却只得一女。

心中不满，便将这送子观音以白萝卜雕成，尔后以红油兜头浇之，油温之高可使白萝卜烂熟为泥，混着红油摊落于盘中，是以可见满盘红色，便将这道菜，命为‘观音镇海’。”

掌勺师傅颠勺的动作一顿，继而继续道：“有趣。

姑娘说得不详尽。

我有些许疑惑想问问。”

花颜莞尔一笑，“师傅请。”

“所谓观音镇海，这观音便是白萝卜无疑了，这海便是染了红油的萝卜泥，这二者背后，想必还深有道理吧？”

花颜点头道:“正是。

我这听闻，可还有一段呢。

这大厨会的菜肴可多了，但只将这道‘观音镇海’教给了唯一的女儿，然而无论他的女儿如何练这道菜，哪怕是他手把手教，那红油浇上白萝卜，也化不了泥。

但奇怪的是，只要大厨自己做，便次次皆成。

师傅你道为何？”